之前在悟空问答上看到一个问题，大概意思就是，喝酒的时候必选的一道下酒菜？
我看回答有好几百个，我仔细看了很多条，发现油炸花米是出现最多的选项。
说花生米是出现最多的答案，可能是我的一个粗略的统计，会有少许误差吧。但是花生米确实是我最爱的下酒菜之一。
在家自己做油炸花生米，可能很多人都经历过。网上也有很多教炸花生米的技巧，比如说，花生米先用水洗一下，然后凉油下锅小火去炸，然后炸好以后撒入白酒，让花生米快速挥发变凉，等等的一些技巧。
但是我每次都做很多的花生米，一般没有耐心去在灶台边开小火去煎熬这个花生。
今天呢，我用烤箱烤了三斤多的花生米，烤完以后放到保鲜盒，什么时候吃的时候取一点，非常方便。
话不多说，言归正传，下面我来简单说一下烤箱烤花生米的一个步骤和要点吧。
朋友们好， 我是老师付，我在这里分享日常生活家常菜，记录生活点滴。希望大家能能够喜欢，或者供朋友们参考。今天给大家带来的是烤花生米。
烤花生米
[ 食材 ]
做烤花生米的主要食材有: 花生米1500g
调料有：食用油两大勺
计量单位：一杯/cup:250ml，一大勺：15ml ，一小勺：5ml
制作过程：
1、
第1步把花生米平铺在烤盘上。现在超市买的花生米一般都是很干净的，或者是真空包装的，所以呢，我也没有用水冲一下。
2、
第2步就是在花生米上刷上食用油并均匀的晃动一下。
一般烤箱的都是有两个烤盘，我这烤花生米的用了两个烤盘一块烤，一个盘子刷了油，一个没有刷油。
3、
把烤盘放入烤箱，开180度，12分钟。我这个是两盘一块烤的，所以多了两分钟，一般烤一盘的话10分钟就可以了。
4、
12分钟之后，就可以拿出来自然放凉就可以。
一下子烤这么多，放在保鲜盒里，以后吃也是非常方便。
这道菜的特点是鲜香酥脆，也很耐嚼，最适合做下酒菜了。
看到这里您是否也想试一下这道家常菜呢？
最后总结一下这道菜的小贴士，仅供朋友们参考。
我这个烤完的话花生米没有放盐，现在不都是提倡低盐少油嘛。
这个花生米和很多菜都很搭，比如说果仁菠菜，老醋花生。我一般都喜欢在凉拌菜上撒一些花生米。
烤好的花生米最好放在保鲜盒里密封保存，防止回潮，花生米变得疲软。
