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随着社会的发展，越来越多的人对食物的追求已经远远不是局限于吃饱了，更多的是对食物的口味以及营养价值的追求，而且是两者的相结合，举个很简单的例子，鸡肉的营养价值很高，但白水煮鸡只有一些特定人群才会吃，因为白水煮鸡的口感确实不是很好，所以只有一些真正需求才会只注重营养而不注重口感。
在日常生活中，更多的人在营养和口味之间会选择口味，但也会注重一些营养，就拿鸡肉来说，鸡肉当中含有丰富的营养物质，所以会将鸡肉进行一点复杂的处理，加入一些调料，虽然这样营养价值没有白水煮鸡那么高，但口味相对来说要好很多，例如黄焖鸡，鸡肉的营养也存在，口感也够好，因此受到了许多人的喜爱。
黄焖鸡的做法相对要难一点，但总体来说也比较简单，只需要3步，就能做出一道鸡肉鲜美汤汁浓郁的黄焖鸡，特别是黄焖鸡的汤汁，用来拌饭吃是非常下饭的，每次做了黄焖鸡，汤从来不舍得倒掉，即使没吃完，那也要留到第二天早上煮面吃，口感是非常好的。
【黄焖鸡的正确做法】
第一步：准备一直新鲜的鸡，将鸡肉剁碎，将鸡肉放入高压锅中，加入生姜和料酒，将鸡肉用高压锅炖烂，水不要太多了，太多就成炖鸡汤了，水只要鸡肉的一半就差不多了，用高压锅炖10分钟左右就可以了。
第二步：将炖好的鸡肉捞出，汤不要倒掉了，在锅中加入少许油，将鸡肉放入锅中爆炒，爆炒出香味后，加入生抽、蚝油、鸡精、食盐、辣椒、大蒜翻炒均匀，将之前高压锅炖鸡肉留下的汤汁倒入锅中，再加入一点清水，大火烧开。
第三步：锅中的汤汁烧开后，全部倒入砂锅当中，加入一些配菜，例如油豆腐、白菜等，比较难熟的就提前加入进去，如果是一些青菜，那就等到差不多炖好之后再加入，不让就太熟了，影响口感。
以上就是黄焖鸡的正确做了，只需简单3步，做出来的黄焖鸡鸡肉鲜美汤汁浓郁。
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