在最近30年的时间里面，很多媒体都在大力的宣传植物油的好处，呼吁人们少吃动物油。许多的消费者也认为，吃动物油其实也是肥胖的诱因，因此就谈“动物油”色变，长期的选择食用的植物油，完全拒绝食用动物油。那么事实上面是否动物油（猪油）就真的是一无是处吗？
植物油（花生油）与动物油（猪油）哪一个更加的健康哪？今天我们就来告诉一下各位。
离开摄入量谈健康其实都是不科学的，如果摄入同等剂量的猪油和花生油相比，毫无任何的疑问，花生油更加的健康。
但是，如果每天摄入10克猪油和摄入100克花生油来比较，肯定是摄入10克的猪油更加的健康。
花生油更受市场的欢迎：
中国质量协会组织近日公布了《度食用油行业满意度调研》的结果可知。此次调研对全国具有不同消费特征的29个城市的消费者，通过线上调查的方式收集了相关的数据，最终获取的有效样本3693个。
本次调研主要是针对消费者对食用油品牌的满意程度、忠诚度以及NPS（净推荐值，亦可称口碑）进行了相关的调查，调查结果显示，花生油、调和油以及橄榄油是当下消费者都比较青睐的主流油品，大约半数的被访消费者一般喜欢购买和使用花生油。
而其主要的原因就是花生油不仅仅营养比较的丰富而且香味浓郁，更加符合我们中国人的饮食习惯。
但是，动物油也并非一无是处啊！
动物油（猪油）含饱和脂肪酸和胆固醇比较的多，常温之下呈现固态，过多的食用，对我们的是人体不利。这是事实，而且人人皆知，但是这个前提是食用过多，适量的食用动物油对身体也是有一定好处的，动物油也并非一无是处。
首先，动物油具有促进脂溶性维生素 A、D、E、K 等吸收的相关作用。其次，猪油所含的胆固醇是我们人体组织细胞的重要成分，是合成胆汁及某些激素的重要原料。
主要是由这3个国家（奥地利、匈牙利及德国）研究所发现的，人过多的食用无胆固醇膳食和含不饱和脂肪酸的植物油，非常容易患慢性的贫血。
他们用不同的饲料饲喂公猪，发现吃不含胆固醇饲料的公猪与吃含正常水平胆固醇饲料的公猪相比，而其红细胞的脆性会有所增强，而且存活的时间比较短。适量的摄入胆固醇有利于维持我们身体症状胆固醇的含量。
最后，动物油含有很多对健康有益的营养类成分，比如：花生四烯酸、亚油酸、γ- 亚麻油酸以及双碳多烯酸这些有利于我们身体的成分，而这些作用正是植物油所欠缺以及不能替代的。
还有就是调配使用的效果或许会更佳：
世界卫生组织公布的最佳食物排行榜指出：“最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油等比较的佳，植物油与动物油按1∶0.5-1比例调配食用则更好。”
美国营养学家也就此表示，食物之中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸应该保持一定的比例，这其实也就是说植物油（含不饱和脂肪酸较多）和动物油（含饱和脂肪酸较多）需要搭配在一起食用才更加的科学、更加的健康。
其实影响身体健康的因素有很多，我国居民的健康变化主要是与膳食营养、身体活动等生活方式的改变有一定的关。
因此，我们一方面需要做到合理的膳食，均衡摄入饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸；另外一方面，必须要改变自身的生活方式，加强体育的锻炼，保持自身健康的体重。
