生煎包
1、首先把150克香菇剁成香菇末,然后倒入盘内,加入肉末250克,香菇末 150克,葱花 20克,姜末 5克,1 勺盐,1勺糖,1勺鸡精,35克生抽,20克蚝油、搅拌成香菇肉末馅即可,也可以根据自己的喜好来添加或者减少。
2、取一个大碗,倒入6克酵母和500克面粉,一边倒水一边搅拌面团,把它揉成一个软硬适中的面团。
3、盖上保鲜膜,发酵成3倍大。再将发酵好的面团揉成长条,切成大小相同的小面团。
4、最后取一个面团摊成圆形,裹上馅料,收口包成包子。
5、锅800瓦充分预热,倒入少许植物油并加热至产生油纹,放入包子。
6、500瓦煎2分钟后,倒入适量的水,盖上锅盖。
7、等水分烧干后,打开锅盖,然后根据自己的喜爱来添加香葱或者芝麻。
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