生煎包，包子最美味的做法，咬下去一口回味无穷
包子是一种常见的美食，曾经的包子可能就是包子皮包着里面的馅料，但是现在的包子变种非常多。厨师们会把包子变成很多花样。以前的包子馅儿一般都是肉馅儿或者是蔬菜馅儿，但是现在很多包子的包子皮还有里面的馅料都做了改良。比如有一种包子叫作流沙包，里面用到的馅料就是蛋黄和乳酪，所以会甜甜的。还有一种包子叫核桃包，看起来非常像巧克力，做包子里面的面粉都掺入了很多核桃粉。
还有一种包子叫做灌汤包，这种灌汤包非常神奇，因为包子本来是密封的东西，但是厨师们却在包子的上面做了一个小开口，把包子蒸好之后就会从上面的开口处往里面灌一些汤料，这些汤料都非常鲜美，因此在吃灌汤包的时候咬一口既能吃到馅儿又能喝到汤，鲜美的汤汁还有肉馅都融合在了一起，所以整体的味道非常香。虽然包子很好吃，但是大多数都是蒸的，而现在的人更喜欢过油的食物，因此厨师们就开始了煎包子，在灌汤包的基础上发明了生煎包，受到了江浙一带人民的欢迎。
现在全国各地都会有生煎包的连锁店，生煎包已经从江浙一带走向了全国。生煎包连锁店里面最出名的大概就是小杨生煎了，虽然每个店面的配方都不太一样，但是总体来说味道还是差不多的，都是一样的好吃。煎的包子会比蒸的包子增添更多的风味，而且生煎包的底部会有一层糊糊的东西，虽然吃这种糊的东西不仅没有什么营养，反而还会对我们的身体造成一定的损害，但是它非常好吃，所以还是有很多人喜欢吃生煎包的，只不过频率没有那么高而已。
生煎包在上海和江浙一带非常流行，一般当地人都会直接叫做生煎。生煎的特点就是外表皮非常酥，里面的汤汁口感浓厚，而且肉馅非常香，只要轻轻咬一口，里面的汁液就会流出来，肉香和油香混合在一起，香气在我们的口腔中久久不散。有的生煎包上面还会撒上芝麻和葱花，这样会使生煎的口味更加丰富一些。
有的人在吃生煎包的时候，旁边还会摆上蘸料，像吃饺子一样来吃生煎。蘸料里面一般都是由白醋、酱油、香油还有蒜末构成的，这种蘸料就是传统的饺子蘸料，蘸料用于蘸小笼包或者是灌汤包还可以，但是如果蘸生煎包的话有点不太合适，因为生煎包本来好吃的就是外面酥酥的皮，如果再蘸上一些蘸料的话，外表皮的口感就不会那么酥脆了，也就是说生煎包的灵魂没有了，因此干吃才是吃生煎包的最正宗的方法。
生煎包原本是起源于上海的，在100多年以前，上海人还管生煎包叫做生煎馒头，因为在上海人眼里看来，馒头和包子并没有太大的区别，都是用面粉做成的，所以他们一般都会把包子叫做馒头。上个世界30年代的时候上海有很多的茶馆，这些茶馆每天在供应茶水之外还会有很多的小点心，其中一种点心就是生煎包。后来人们工作非常忙碌，因此每天都很少能吃到正餐，生煎包就成为了快餐的一种替代品，从茶馆走出来，走入了上海的各个街头，成为了一种街头美食。
生煎包的营养价值非常高，一般人们都很喜欢在冬天的时候吃生煎包，因为刚出锅的生煎包非常热，可以帮助我们驱散体内的寒气。刚出锅的生煎包，外表皮是最酥脆的时候，所以不要怕烫，在保证舌头不会被烫坏的前提下，大口的咬下去，哪怕是在冬天也不会觉得寒冷。有的人在吃生煎包的时候会小心翼翼的，因为一不小心里面的汤汁就会飞溅出来，弄得到处都是，其实你可以一口吃下去一个生煎包，虽然会有点烫，但是至少可以保证衣服的干净。
生煎包的做法非常多，每家店面的做法都是不一样的，而且里面的汤汁味道也不一样。生煎包在里面除了放上猪肉之外，还会放一些虾肉，虾肉属于海鲜，因此可以给生鲜包提鲜，在吃的时候会有更鲜亮的感觉。我们平时如果在家自己做生煎包的话，一般都会上网去买现成的汤料，但是那些大品牌的连锁店汤料都是自己配出来的，味道当然不能相比，所以如果你想吃正宗的生煎包的话，还是去上海本地的街头小巷品尝一下比较好。
生煎包在卖的时候一般店家都会用一口非常大的锅来煎，这种锅看起来非常有趣，里面的包子一个个又小又可爱，再加上生煎包的香气扑鼻，因此生煎包一般都会吸引来大量的食客。一锅生煎包至少也有100多个，因此它的制作过程非常快，不需要让顾客等太久，是一份真真正正的快餐。
