饺子在我们生活中，也是餐桌上不可缺少的一种食物之一，口感吃起来特别好吃，有着许多挑食的人，面对饺子的时候也是特别的喜欢，饺子在我们国家是非常传统的一种食物，有肉馅儿的和素馅儿的，大家会根据自己所喜欢的口味来选择吃，有着一些人喜欢自己在家里面制作，但是有着一些人嫌麻烦，也会选择去外面的饺子馆里面买一些吃。
其实我们自己在家里面调制出来的饺子馅儿，不仅实惠，而且吃起来的口感也是非常美味，但是在调制饺子馅料的时候，也是有着一些技巧，否则做出来的饺子不好吃，肉馅饺子在我们生活中也是比较受欢迎的，特别是五花肉多出来的馅儿，然后掺杂着一些食材，口感吃起来特别香。
只不过肉本身就有着很重的腥味，我们在调制饺子馅料的时候，去腥可是非常重要的，许多人在调制肉馅饺子的时候，都会选择在里面倒入一些料酒，用料酒来去腥，其实这个方法已经过时了，前一段去饺子馆里面吃饺子，就和里面的老板聊了起来，我们就聊到了制作饺子这个话题。
问他们为啥饺子馆里面做出来的饺子这么好吃，还说到他们调制肉馅饺子是如何去腥的，饺子馆老板就给我分享了其中的技巧，要想去除肉腥味，要在里面多加这2料，吃起来的口感特别香，正确的做法应该是这样的，我们把买回家的肉放在温水里面浸泡清洗干净，然后切成块儿，放进碗里面，然后把生姜清洗干净，放入在肉中，再放一些蒜，用手搅匀，然后腌制。
我们腌制好的猪肉拿出来用清水反复冲洗，接着剁成肉末，接着再准备一些生姜，蒜，分别剁碎混合在这个肉馅中，准备一些，从清洗干净剁成葱花，放入碗中，加入食盐用手抓匀，然后混合在肉馅中，里面滴两滴香油，最后搅拌均匀，这样调制出来的饺子馅儿，鲜香美味，没有腥味，饺子馆老板分享的妙招，多加的这2料就是生姜和蒜，它们也有这去除腥味的功效~！
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