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红薯，你一般都怎么吃？煮着吃、熬粥吃、炒菜吃吧？
炸红薯丸子是一道由红薯、糯米等做成的点心。
无论大人还是小孩都非常喜欢吃。
做一道既营养又美味的油炸食品，那就做炸红薯丸子吧！大家都知道，红薯是有名的粗粮，吃过之后又有饱腹感，
还有一定减肥功效。
个个圆润饱满，而且不会塌陷和变形。
吃到嘴里解馋又十分健康，赶快动起小手，一起来做一道香甜美味的炸红薯丸子吧。
表皮脆脆的，又软又香，加入芝士的丸子咬一口拉丝还爆浆，超级好吃。尤其可以满足孩子的味蕾。每一个吃货都是幸福的！
红薯小知识：
红薯是营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康。
食材：红薯适量、糯米粉适量、油适量、白糖、特味浓炸粉适量、特味浓面包糠适量。
做法:
1、红薯蒸熟捣成泥，加入糯米粉(按红薯1/4的量)和匀。
2、搓成直径2-3cm的丸子，蘸蛋液再裹特味浓炸粉，再蘸蛋液再裹特味浓面包糠。放入4成热的油里，用小火炸3-4分钟，捞起。
3、调成中火，油烧到7成热，放入丸子复炸到金黄色捞起，搭配水果一起吃，还可以沾炼乳或特味浓番茄酱吃。
小贴士：
待红薯小球全部漂浮在表面时，捞出然后调中大火，快速复炸1分钟这样丸子不会因挤压而变形，控油捞出盛盘。
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