瘦肉猪肝粥的做法
很多人都喜欢喝瘦肉猪肝粥，因为瘦肉猪肝粥制作简单，下面是小编为大家收集整理的瘦肉猪肝粥的做法，欢迎阅读。
主料：
猪肝 (50g)；瘦肉 (50g)；小青菜 (30g)；稻米 (1量杯)
辅料：
白醋 (1茶匙)；料酒 (2茶匙)；盐 (1茶匙)
厨具：
电饭煲
做法:
猪肝洗净切小丁，瘦肉去筋膜，用刀背将肉敲打松散，切同样大小的.丁；
猪肝和瘦肉分别放在两个碗里，猪肝中加入料酒和白醋，瘦肉中加料酒，腌20分钟左右，青菜切丁备用；
备好米，淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入足量的水；
30分钟后，将腌好的猪肝和瘦肉加入，搅拌均匀，盖锅煮约20分钟；
再加入青菜，煮至熟，盐调味即可出锅。
小窍门：
1、猪肝加白醋可以去除血水，料酒去腥
2、刀背敲肉，可至肉松散，口感更好
3、这道粥也可以做给小婴儿吃，前提是需把猪肝和肉都做成泥状
4、瘦肉和猪肝中都含充足的铁，所以这道简单美味的粥还是补血良品哦。
