【食材配料】：面粉、泡打粉、发酵粉、白糖（或者绵白糖）、奶粉（全脂）、纯牛奶。
【制作过程】：1、首先，准备500克的面粉，5克的泡打粉，5克的酵母粉，再来25克白糖（使用绵白糖口感更佳），25克的奶粉（全脂），和1包纯牛奶（200克装），以及100克的清水，将以上几种原料，尽数倒入面盆中混匀后，将它揉成光滑的面团后，放在一旁稍醒片刻（5-10分钟）备用，建议第一次做的人，将食材原料减半，做成功后，再按正常比例操作。2、待面团醒发到位后，先将它揪成大小一致的剂子，再将它们搓成小长条，全部弄好后，再在它们表面涂抹上一层薄薄的食用油，刷好油后，稍等片刻，再继续将它们逐一搓长、搓细。直到将它们搓成细腻的面条为止。
3、然后，先将面条从1端对折过来，规则是：1条变2条，2条变4条，4条变8条，以此类推，重复3-4次后，再将它从一端开始盘起，最终盘出花卷的形状出来。
4、全部弄好后，再将它们摆放入蒸锅中，再次发至原先1倍大时（提前将水烧热，这样可以缩短发酵时间），再全程开大火蒸15分钟，银丝花卷即可出锅，突出的特点是：口感暄软蓬松，奶香浓郁，香甜可口，吃着比馒头都好吃。
来源：美食家常菜做法
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