春节去过乡村的伙伴们都知道，大街上各种各样无多少营养价值的饮品礼盒一排排摆放着，号称什么“核桃奶”、“植物蛋白”类等等，在乡镇市场占有率很高的，而且大家觉得送礼好看，有面子，形成了一股风。
紧跟流行趋势，家里多多少少会收到几箱这样的礼物，咱婆婆家也不例外，走的时候老人非得让我们带一箱，认为是奶，是好东西，再三推辞还是没能留下，带了一箱放一个月了还是原封不动。
其实，从配料表来看，排在第一位的是饮用水，第二位的是白砂糖，扔了也不为过，但又觉得可惜，拿来喝吧又没什么意义。
干脆做面食，蒸花卷时就代替水用来和面，没想到结果不错，做出来味道很好，松软有弹性，一口气吃了三个。
【姜黄花卷】
材料：
面粉500克 植物蛋白饮料260毫升 酵母5克 姜黄3克 盐、玉米油适量
做法：
1、准备好食材，我用的是什么植物蛋白饮料，不是所有的饮料都可以拿来做面食，一些什么果汁类的还是算了，能喝就喝不能喝的想办法处理就行了，什么奶类的可以拿来和面。
2、将奶微微加至温热后，倒入装有酵母的碗中融化酵母，静置三分钟左右，少量多次倒入面粉中，先拌成絮状，再慢慢揉成面团，面和好后一定时手光、盆光、面光，盖上盖子或者保鲜膜醒几分钟，不是发酵。
3、利用这个时间，姜黄放入碗中，放盐，热锅中加玉米油稍稍有点温度后到入碗中，搅拌均匀。
★姜黄是一种天然植物色素，和生姜是亲戚，与我们吃的咖哩是同一类食物。喜欢用它做
花卷好看又好吃。
4、面团拿出来在案板上揉几下后，用擀面擀成3毫米薄椭圆形。最后成品花卷的纹路要好看，层次多并且分明，这儿的面饼就不能擀厚。
5、在擀好的面饼上面，拿刷子刷上刚才调好的姜黄油，刷得均匀一致。
6、把面饼卷起来，切成长度为8厘米大小均匀的剂子，在剂子中间切一刀，平分成两半。
7、拿一半起来，两手各捏一头，扭一下，左手朝内扭右手朝外扭，将两头收到底部捏好，纹路漂亮的花卷就成型了。
8、依次做好所有花卷后，蒸锅中水烧到微热40度左右，关火，将装有花卷的蒸笼放入，盖上盖子醒发约30分钟，看到花卷有明显的变大，大约为原来的1.5倍时，开火，水开后蒸15分钟，关火焖约2分钟。
取出可以吃了，一次吃不完的晾凉后装保鲜袋放入冰箱保存，吃的时候拿出来加热。
温馨提示：
1、和面用了饮品，看看你家有没有不喜欢喝的号称奶类的饮料可以利用起来。
2、还有一个要点，整个过程采用的是一次发酵，省了先发面再揉面，一气呵成，省时省力，成品花卷蓬松柔软有弹性，口感非常好。
