秋季养生正当时！做花卷时加点它，护肝养胃，身体不生病，好好准备好家人的饮食，这也是生活的仪式感。
我喜欢周末的时候蒸一锅馒头花卷，基本是一家人一周的量，冻在冰箱里，随时吃的时候热一下，就像是刚出锅一样。现在天气热，更是养生的好时候，蒸花卷时候适度的添加粗粮谷物之类，对身体好处多多。提供多种营养成分，满足身体日常需要，更能增强抵抗力。
芝麻粉葱香花卷
配料：
新良老面粉 500g 酵母 3g 水 250g 小葱 2棵 黑芝麻粉 适量 盐适量 花生油 适量
制作步骤
1 食材准备，黑芝麻粉是我之前自己用破壁机磨的，纯正的黑芝麻
2 先和面，先把面粉、酵母和水放入盆里，用筷子加成絮状，可以避免手上黏上面粉
3 然后再用手整理成面团，不太光滑也没关系，面团盖上保鲜膜发酵至2倍大，里面出现大量密集的孔洞
4 发酵好的面团移到揉面垫上，撒大量干粉，然后慢慢把粉全部揉进去，最后揉成细腻的面团，这样蒸出来的面食会非常细腻松软
5 揉好的面团分成两份
6 一份面团擀成长方形薄片，均匀刷一层植物油，撒芝麻粉和盐，再撒上葱末
7 卷起来成为一个卷，用刮刀均匀分成8份
8 每两个摞起来，用筷子压一下
9 最后扭一下，收口向下，捏紧放在底部，摆放在蒸锅的蒸架上，醒发20分钟
10 热水上锅，花卷比较小，10分钟即可
11 蒸好的花卷，松软美味，营养满分
【小贴士】
面食想好吃，发酵后一定要使劲揉面，多揉进去一些干粉，揉到面团光滑，想不好吃都难。
