板栗红烧肉
食材：五花肉400克，板栗100克，姜适量，油适量，冰糖30克，老抽适量，盐适量
做法：
1.五花肉清洗感觉，板栗剥皮备用
2.把五花肉放入锅中加清水盐焯水，煮至能用筷子扎动即可
3.五花肉放凉之后，切块
4.锅中放适量油，加入冰糖，把五花肉放进去炒出油
5.放姜片，放入板栗把多余油脂倒出来
6.放入老抽，加入少许的盐调味，翻炒均匀
7.加入开水莫过食材，小火炖半小时，最后大火收汁即可。
香辣鱿鱼虾
主料：鱿鱼须300克，大明虾250克，泰椒米、青红椒米、干红椒节各少许。
调料：盐8克，味精3克，鸡精5克，孜然3克，料酒3克。
做法：
1、鱿鱼须用盐、味精、鸡精、料酒腌制10分钟后过油待用。
2、大明虾过油待用。
3、锅留底油烧热，放入孜然、泰椒米、青红椒米、干红椒节煸香后倒入鱿鱼须、大明虾翻炒均匀，调味后出锅装盘即成。
木耳炒五花肉
主料：干木耳20克五花肉300克红辣椒1个大蒜100克
辅料：花生油5毫升盐4克料酒1毫升生抽3毫升生姜3克
做法
1.准备食材：干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱；
2.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
3.木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
4.热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；
5.煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；
6.加入红辣椒，加入大蒜；
7.加入煎好的五花肉；
8.放盐、生抽，翻炒均匀即可。
杏鲍菇炒肉片
食材：廋肉100克，杏鲍菇1个，青红椒1个，油适量，鸡蛋1个，糖少许，酱油一勺
做法：
1.杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块。
2.肉用少许盐，糖和蛋清腌制一会
3.杏鲍菇放入开水中焯水10秒捞出
4.热锅下油，放入杏鲍菇炒熟透，调入少许盐调味后装起备用
5.热锅下油，倒入瘦肉炒至变色，倒入酱油上色提鲜
6.倒入青红椒，翻炒片刻倒入杏鲍菇一起翻炒均匀即可。
