饺子是我国一大传统美食,距今已有上千年的历史,一样食物能代代相传至今,并让历朝历代的人都喜欢,定有其精髓妙处。饺子在古代是美食,在现代亦是人们的心头好,纵使有再多外来美食的冲击,依然无法撼动饺子在人们心中的地位,除了附加于饺子的文化,更重要的是这食物真香!真美味!
饺子
民间流传着一句话“好吃不过饺子”,意思是没有什么比饺子更好吃的了,看来人们对饺子的喜爱早已溢于言表。除了自己家包饺子,大家也都在亲朋好友家吃过饺子吧!如果你尝得够多,就会发现几乎每家每户饺子味道都略有不同,有的味道好极了,而有的味道一般。这主要是饺子馅儿的调配不同,那什么馅儿的饺子最好吃?这些饺子馅的搭配几乎南北不挑,样样美味!
饺子
【白菜猪肉馅儿饺子】其基础馅儿为猪肉和饺子,相比于其他肉类,猪肉的膻味小,接受度普遍比较高,而白菜味道清淡甜润,与猪肉混合味道温和不冲,清香多汁,这样的美味又有谁不喜欢呢。喜欢清淡的南方人,可以直接吃;喜欢口味重些的北方了,另外搭配酱料,这饺子味道也是极妙的。
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【酸菜猪肉馅儿饺子】这是东北人最喜欢的饺子馅儿之一,东北的酸白菜很有特色,它不像辣白菜那般红彤彤辣滋滋,相反其色泽上并不夸张,但味道却非常好,脆度酸度都恰到好处,与猪肉搭配做成饺子馅儿是真的好吃呀。我一个南方人尝过都想赞叹“此味只应天上有”!
饺子
【韭菜鸡蛋馅儿饺子】很多人说这是素菜饺子,老实说,鸡蛋是荤食素我一直搞不清?且不去管荤素,这饺子终究是好吃的。本来韭菜炒鸡蛋就是很常见的家常菜,做成饺子馅儿也是好吃的。被面皮包裹住的韭菜和鸡蛋反而更加香浓多汁,美味加分。
饺子
【玉米香菇猪肉馅儿】如果你喜欢香味浓郁的馅儿料,那一定要选这款。干香菇的味道最是浓香,加入玉米又让整个口感多了几分甜香,回味之余又能同时吃到肉香,层次丰富,口感饱满多汁,这味道可真是太赞了。
饺子
【三鲜虾仁馅儿饺】这种馅料搭配口味要更南方一些,可用虾仁、鸡蛋、木耳、香菇等食材自行搭配。虾仁打底,除了鲜香,口感上也更为Q弹,即美味又有特色。虾饺是广州早茶中的一道名小吃,做法虽南方,相信北方小伙伴尝过之后也会喜欢的。
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