蒜苗炒肉
材料：
五花肉、蒜苗、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、豆豉、料酒、酱油、豆瓣酱、甜面酱、白糖、花生油
做法：
1.锅中加入花椒、姜片、葱段、料酒和清水，水烧开后，放入五花肉煮至7成熟。
2.捞出五花肉，晾凉，切成薄片。
3.蒜苗洗净后，斜切成小段，红辣椒切菱形片。
4.起锅烧热油，放入五花肉片，煸炒至出油，盛出备用。
5.锅中留底油，爆香姜末、蒜末，下入豆瓣酱，炒出红油。
6.倒入五花肉，加入酱油翻炒均匀。
7.再加入甜面酱、白糖，放入蒜苗、红椒，炒至断生即可。
菠萝炒虾仁
材料：虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱
做法：
1、将大虾去壳，挑出沙肠，控干水分备用
2、菠萝肉用盐水泡过后切小块，姜蒜洗净切碎
3、锅中放入油，油热后，放入姜末爆香
4、放入蒜粒，炒香；放入虾仁翻炒
5、大虾变色后，加入泰式甜辣酱，再加入菠萝翻炒
6、最后加盐调味，即可出锅装盘
家常牛肚
食材：200克 熟牛肚、15克 青椒、15克 红椒、各少许 干辣椒、姜片、蒜末、葱白、3克 盐、10毫升 料酒、10克豆瓣酱、3毫升 生抽、各适量 鸡粉、水淀粉、食用油
做法：
1、将洗净的青椒切开，去籽，切条，再切成丁。
2、洗净的红椒切开，去籽，切条，再切成丁。
3、牛肚切成小块。
4、锅中加入适量清水，烧开，加入5毫升料酒。
5、倒入牛肚，大火煮沸，煮片刻。
6、将煮好的牛肚捞出备用。
7、用油起锅，倒入干辣椒、姜片、蒜末、葱白，爆香。
8、倒入青椒和红椒，拌炒匀。
9、放入牛肚，炒匀。
10、 淋入余下的料酒，炒香。
11、 加入盐、鸡粉、生抽、豆瓣酱，炒匀调味。
12、 倒入少许水淀粉。
13 、拌炒片刻至入味。
14 、盛出装盘即可。
【清香醋溜白菜】
所需食材：大白菜400g，香菜50g，油适量，盐适量，米醋适量，鸡精适量
做法:
1.锅中热油，放入切碎的白菜
2.炒至菜叶呈现出通透的黄色。加入少量米醋，拌炒均匀。盖盖中火煮三四分钟。
3.这期间将香菜洗净、切碎。
4.最后加入盐、鸡精、白糖调味出锅。
5.均匀撒上香菜碎，一盘酸爽带着白菜和香菜清香的醋溜白菜就成了。
