本期导读:自制柠檬蜜,原来这么简单,配方和做法都告诉你,好喝又实惠,居家必备!
这两天天气回暖,有点像过夏天的感觉,但让人心情浮躁,这时就想来杯清凉饮料降低浮躁。
外面饮料店卖的罐装果汁和手摇杯饮料,喝起来虽然方便又过瘾,但却有卫生和糖分过高的问题,且一杯20元不等的手摇饮料,每天都喝的话花费也很惊人,不如自己动手做天然的果酿,给家人孩子喝都很安心,居家必备。
年前买到漂亮的无籽柠檬,就来渍一罐柠檬蜜放在冰箱,随时想喝都很方便,好喝更实惠,健康又安心。
好了,下面就给大家分享具体做法,看完不妨照着做做看,喝一口在嘴里,细细品尝,喝得到柠檬酸甜味,品得出蜂蜜的香,解渴又爽心。
【柠檬蜜】
食材:蜂蜜、柠檬。
器具:玻璃罐。
开始制作:
先将柠檬清洗干净、擦干水分,准备一个干净且晾干的玻璃罐,以及足够的蜂蜜。
把柠檬切薄片,切薄一点,比较容易入味。
接着在干净无水的玻璃罐里,先装一些蜂蜜在底部,然后慢慢把柠檬片一一放进去,再倒一些蜂蜜,这样反复装柠檬片和倒蜂蜜,直到装满罐子。
然后盖紧盖子放进冰箱冷藏库,等待1-3天就可以喝了。注意,挖取柠檬蜜的时候记得要用干净且干燥的汤匙,千万不可以使用湿湿的汤匙,因为湿湿的汤匙会影响品质。
这个状态是只泡了一天的柠檬,只有浅浅的蜜色,我喜欢再渍更久一点。
喝的时候,建议用不锈钢雪克杯加冰块充分摇匀,会比单纯搅拌的味道更好。
我没有雪克杯,但刚好家里有小型果汁机,这次就用它来充分混合。
除了加柠檬蜜、冰块和水,也加了几片渍柠檬一起打,所以有点微苦,但是非常消暑解油腻,怕苦的就不要加渍柠檬下去打。
一年四季春夏秋冬,每天来一杯蜂蜜柠檬果水,可以补充流失的电解质和维生素B、C,身体好,还能美容养颜。
小贴士:
因为柠檬是连皮一起渍的,所以一定要洗得很干净。
怕苦味的人,在腌渍柠檬蜜时,不要超过3天。
怕酸味的人,可以只倒柠檬蜜来泡饮料,柠檬不必拿出来,只要补蜂蜜进去就可以了。
喜欢喝热的人,不需要用到果汁机打汁了,直接用热水冲泡柠檬蜜即可,水温一般在60-70度。
手摇店的饮料就是因为有用雪克杯充分撞击、摇匀才好喝。