韭菜
韭菜为多年生常绿草本植物，气味微辛辣，香气扑鼻，很多人都爱吃韭菜馅的饺子。韭菜在我们生活种虽然很普通，但其实它的食用价值非常高，韭菜含有丰富的粗纤维、维生素A，食用后可促消化，润肠通便，排出体内毒素和油脂，减少脂肪和热量的堆积，还有助温补肾气。对减肥瘦身有很大好处。
南瓜
南瓜是家喻户晓的美食，以前在贫困的时候，南瓜曾经填饱许多人的肚子，现在南瓜作为一种易于保存、富含维生素的食物，依旧流行在人们的餐桌上。南瓜中含有丰富的果胶，维生素，常吃的话，能起到清热解毒，帮助肠胃消化，有着促进大肠蠕动的作用，南瓜中含有的氨基酸，能够使提神宁心，缓解失眠的症状，帮助很快的入睡。
西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花还具有防晒功能，科学家指出，化学防晒品的原理一般是吸收、阻断或者分散UV紫外线，而西兰花等十字花科蔬菜中含有一种名为异硫氰酸盐的化合物，不仅具有抗癌功效，而且有助于增强人体皮肤细胞的抗氧化能力，从而抵御紫外线伤害。
荷兰豆
荷兰豆的营养很高，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，而且热量很低，所以其是一种美容瘦身的食材。还含有丰富的氨基酸和多种维生素与矿物质，平时人们多吃一些荷兰豆，能为身体补充丰富的营养促进身体代谢，维持身体正常功能。还含有丰富的维生素c和维生素e，对维持人体正常健康有很大好处。
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来源：每日营养学
