我国是四大文明古国之一，文明起源早，对于茶的使用也在很早就有了记载。那么，中国茶文化最早起源于什么时候？
对于茶文化起源，有着众多说法，小编比较认同“茶神”陆羽的说法，陆羽在《茶经》这么写：“茶之为饮，发乎神农氏，闻与鲁周公”。可见我国早在神农氏就开始出现茶文化了，可谓是历史悠久。
茶文化一直发展，直到唐朝才基本形成一个成形体系，这个时候有了固定的采茶时节，固定的茶叶销售方式和饮茶器具，所谓“温饱思淫欲”，随着饮茶体系的形成，又出现了茶道和茶文化，这些文化与孔子的“礼”结合，逐渐形成了我们现在所看到的优雅的茶文化。这个时候茶文化迅速发展，出现了很多关于茶的着作，诸如《茶述》、《采茶记》等。
到了宋代，茶被用作珍贵礼品送给外国使臣，中国茶道传入日本。而现在中国茶道衰弱，日本茶道盛行，这不得不说是个悲哀。
明清时期，茶文化飞速发展，主要体现在三个方面。1.出现了不少新的茶叶生产加工技术，加工技术催生了名茶的发展，各地纷纷出现了地区特有的茶叶。2.方法也发生了颠覆性的改变，不在局限于泡茶，发展出了炒青、烘青等各类饮茶方法。3.茶的种类多了起来，出现了红茶、黑茶、青茶等茶种类。
发展到现代，中国茶文化已经世界皆知。然而茶文化的传承却出现了问题，由于忙碌的工作和学习，我们没有更多的闲暇时间去细细品茶，茶文化的流失日益严重，到最后可能只剩下造茶的工艺，文化却全无了，这是值得我们这代人思考的问题。
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