西兰花炒竹笋
材料：笋、芫荽、油、葱、酱油、盐。
实践：
1、笋用清水。
2。去除和控制水和削减较大的竹笋更小。
3，切兰特切割剖面。
4、将锅内炒至倒入竹笋中，倒入竹笋，均匀搅拌均匀。
5、加入适量酱油和盐调味，加入欧芹炒匀。
杏鲍菇炒油菜
材料：杏鲍菇500克、油菜250克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，油菜择去老叶，将油菜叶子剥下来投洗干净
2.将杏鲍菇斜刀切成段，再将杏鲍菇切成片
3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软后，捞出待用
4.锅内水重新烧开，加入少许盐，加入少许盐，下入油菜焯水1-2分钟，待油菜颜色变深绿，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水待用
5.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入杏鲍菇翻炒1-2分钟
6.下入焯好的油菜，淋入蚝油，再加入少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
韭菜炒香干
食材：韭菜，香干，红椒，盐，蚝油，味精，生抽，食用油
做法：
1、将清洗干净的香干切成片；韭菜清洗干净切成小段；红椒切成丝备用。
2、起锅加油，烧至四成热，放入香干和红辣椒煸炒，炒大约1分钟。
3、放入韭菜继续翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水。
5、快速翻炒入味就可以出锅装盘了。
清炒葫芦瓜
食材：200克葫芦瓜、15克红椒、葱花少许、3克盐、鸡粉少许、各适量水淀粉、食用油
做法：
1、 将洗净的葫芦瓜去皮，再切成片。
2 、将洗净的红椒切开，去籽，再切成小块备用。
3、 用油起锅，倒入切好的葫芦瓜、红椒，炒匀。
4、 加入盐、鸡粉，炒匀调味。
5、 加入适量清水，翻炒至熟。
6、 加入适量水淀粉。
7、 用锅铲翻炒勾芡。
8、 盛出装盘即可。
