金饼小黄鱼
原料：金饼10个，小黄鱼500克。
调料：色拉油1千克（约耗50克），A料（盐3克，鸡精、味精各2克，料酒15克，葱段、姜片各10克），干淀粉30克，熟猪油5克，小料（八角1颗，蒜子、姜丁、葱丁各10克），东古一品鲜酱油、蚝油、湿淀粉各10克，白胡椒粉1克，料酒15克。
做法：
1、小黄鱼宰杀制净，放入盆中，加入A料腌制30分钟，捞出拍干淀粉，入烧至六七成热的色拉油中小火炸至金黄捞出。
2、锅内倒入色拉油20克、熟猪油，放入小料煸香，下入小黄鱼，再放入沸水300克、东古一品鲜酱油、蚝油、白胡椒粉大火烧开，加入料酒改中火烧3分钟，淋湿淀粉勾薄芡，出锅装盘。
3、把金饼煎至金黄色，摆盘即可。
腊八蒜烧蹄筋
食材：牛蹄筋、白皮蒜、青蒜、红尖椒、料酒、酱油、腊八蒜。
制作：
1、买回的牛蹄筋切成坡刀片，红椒；青蒜切斜段，白蒜切片；姜切粒备用。
2、炒制：锅中放油，爆香白蒜片，姜粒，放入腊八蒜（腌蒜用腊八醋20克，盐2克，糖2克，鸡精5克，料酒5克，酱油5克）；烹入酱油；料酒，盐，糖，鸡精，添少许清水，烧煮2分钟。
3、收汁：焖煮2分钟后，倒入青蒜；红椒，大火收尽汤汁即可。
凉拌魔芋结
材料：
魔芋结、银耳、胡萝卜、黄瓜、盐、糖、生抽、醋、辣椒油。
做法：
1、银耳用冷水泡半小时，撕成小块。
2、烧开一锅水，将银耳和魔芋结焯水捞出备用。
3、胡萝卜黄瓜去皮切丝，和银耳魔芋一起盛盘，加调料拌即可
