翡翠色蔬菜卷
材料：大白菜3片，菠菜30g，胡萝卜50g，花椒50g，盐1勺，鲍鱼汁1勺，糖适量，水淀粉1勺。
步骤：
1、花椒和胡萝卜丝。
2、卷心菜和菠菜的飞水。
3、把蔬菜丝放在卷心菜叶上。
4、卷入辊。
5、切成段。
6、锅里加水，加盐，鲍鱼汁（蚝油），水淀粉，煮至汤粘。
7、把它倒在彩色蔬菜卷上。
黄瓜炒肉
食材
黄瓜2根，盐适量，肉适量，油适量，生抽。
做法
1、肉洗净切片。
2.、黄瓜洗净，用刀拍扁，斜切1-2cm的块。
3、锅热下油，放肉片炒一下，放适量的生抽继续把肉炒熟。
4、把切好的黄瓜下锅，炒到自己喜欢的程度加盐，搅拌均匀出锅。
板栗红烧肉
用料：去皮板栗200克、带皮五花肉500克、姜4片、葱适量、冰糖适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒2勺、八角3个、香叶4片
做法：
1、五花肉切成四方小块，洗净后入冷水锅焯水，捞出沥干水分备用
2、热锅倒油，放入姜片和葱段爆香，下五花肉小火翻炒至微焦出油，盛出备用
3、热锅倒油，油热后加适量冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色，倒入五花肉翻炒，均匀裹上糖色
4、倒入板栗，依次加料酒、生抽和老抽，再倒入适量热水，没过肉块即可，再加入八角和香叶
5、水开后加盖，小火炖煮半小时左右，最后大火收汁，盛出装盘，撒适量葱末即可。
豇豆番茄炒鸡蛋
材料：西红柿1个；鸡蛋2个；豇豆2根；蒜2瓣；盐1/2茶匙；蚝油1/2茶匙；料酒1/2茶匙；
做法
1豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；
2鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟；
3放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油；再调入适量盐；最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
