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在夏天，这个凉菜横行的季节，要是不会几道凉菜，真的是没法过呀！因为市场上的凉菜就那么几种，要是一夏天（4个月）光吃这个，真能把人给吃吐了。今天就给大家推荐一道别样的凉菜吧，帮助大家换一个口味。
凉拌银耳
材料：
干银耳、菜花、芝麻油、鲜蔬粉、盐、生抽、醋
做法：
1.银耳提起一天泡发，切掉黄色硬的根部，银耳撕成小朵，洗干净控水。
2.菜花洗净后，切掉根部，只留花头，掰成小块。
3.煮锅里加水，水烧开后，倒入银耳焯30秒捞出，控水放凉。
4.再倒入菜花焯40秒，边焯边搅动，等菜花变软，除去生味就捞出来，控水，放凉备用。
5.鲜蔬粉，醋，盐和生抽，倒入一个碗里搅匀调成料汁。
6.放凉后的菜花和银耳倒入一个沙拉盆里，浇上料汁翻拌均匀，装盘。
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