猪肝土豆片
材料：猪肝 土豆 青椒 红椒 蒜 生抽 老抽 料酒 淀粉 胡椒粉 糖 香油 盐
做法
1、猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟
2、土豆切片，青椒，红椒切块
3、起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出
4、调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油
5、再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆青红椒片，略翻炒
6、最后撒上蒜末，再略翻炒，盛出
豆腐丝瓜炖木耳
材料：丝瓜、木耳、豆腐、蒜、葱、干辣椒、浓汤宝、盐、水淀粉
做法：
1.丝瓜去皮切成滚刀块。豆腐切成大小均匀的块。
2.葱、蒜切碎，准备好干辣椒。
3.砂锅中放入热水，把浓汤宝融化。
4.热锅中注入油，烧至五成热时，下入葱、蒜和红辣椒炒香。
5.倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
6.煮开后，加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡，煮个1分钟即可。
蘑菇炖牛肉
食材：牛肉、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉
做法：
1.牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。放入凉水锅中，水烧开后，捞出洗去表面的浮沫备用；
2.另烧滚一锅水，放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂；
3. 取出一餐所需的牛肉，切厚片备用；番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成滚刀块备用；
4.炒锅烧热加入2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒；
5.加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开，调成小火焖煮20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出锅。
美味牛肚
材料：牛肚500克，荷叶2张，盐10克，黄酒，茴香，桂皮各适量。
做法：1、用盐和醋揉搓牛肚，去掉腥气后、洗净、荷叶洗净备用。
2、把洗净的荷叶铺进沙锅，在上面放进牛肚，加水适量，用武火煮沸后，改用中火烧30分钟。
3、取出牛肚，切成条状，再放进砂锅，撒入黄酒、桂皮、茴香、用文火再烧。
4、烧至牛肚熟烂，停火，撒入适量食盐调味即可。
