食品产业网 （-2-22 19:33:46） 色素万寿菊高产栽培技术 色素万寿菊是提取色素的杂交品种，其色素在养殖业、食品工业和化妆产业上被广泛用做着色剂，是理想的有机天然色素原料。随着世界各国对农产品纯天然、无公害的国际标准要求，大部分化学合成色素已被禁用，而色素万寿菊不仅具有染色功能，且兼有营养、药理和保健功能，已被人们广泛使用。
农5师84团地处博乐以北阿拉尔山前山带，属大陆性干旱荒漠气候，具有独特的适应万寿菊生长的环境条件。2002～为了适应市场需求，累计种植面积795.3公顷，鲜花总产12034吨，加工造粒1337吨，创产值1104万元，产品全部出口创汇。现将色素万寿菊的栽培技术要点介绍如下：
一、色素万寿菊的品种特征特性
1.植物学特征
色素万寿菊别名臭芙蓉、金盏花，菊科，万寿菊属，原产墨西哥及美洲各地，属一年生草本植物，全生育期165天，从播种到收获需90天。株高90～130厘米，茎秆粗而光滑；叶片对生或互生，全裂、羽状、披针形，叶缘锯齿形；一叶一分枝，总分枝40～50个；花朵单生，冠状花序，花冠表面呈蜂窝状，橘黄色，花体富含叶黄素，花径6～10厘米，平均单花鲜重6～10克；种子为瘦果，黑色下端浅黄，千粒重3.1克。
2.生物学特性
万寿菊对日照长度、温度、湿度、土壤类型等因素极为敏感，适宜种植在0～30厘米土层有机质含量大于1.0%和土壤pH值6～8的沙壤土上；适宜昼夜温度27～15℃，温度超过30℃，植株生长缓慢，发育不良，矮小，花数少；生育期日照时数1600～1800小时；田间土壤湿度为65%～75%为宜。
二、产量及水肥指标
1.产量指标
667平方米保苗株数4900～5300株；667平方米收获株数4700～4900株；每株收获花数40～50朵；单花湿重8～11克；667平方米鲜花单产1800～2500千克。
2.施肥、灌水指标
整个生育期施肥：淹灌地每667平方米为100～120个标肥，滴灌地每667平方米为80～100个标肥，氮∶磷=1∶0.75。淹灌地灌水6～10次，总灌量650立方米；滴灌地滴水10～16次，总灌量310立方米。
三、色素万寿菊栽培技术
1.播前准备
①选地色素万寿菊花期长，一般在90天左右，地膜栽培根系入土浅，需肥、水集中，所以应种植在土层深厚、保水、保肥、地势平坦、排水良好、前茬为禾谷类作物的中等土地或沙壤土上最为合适，一般不宜重茬。秋翻、全层施肥的地块生长健壮，后期不脱肥，产量较高。土地过于肥沃，植株营养生长过旺，生育期则会延长，影响产量。
②整地及土壤处理万寿菊种子小，出苗顶土能力差，幼苗期生长易受杂草危害，所以，播前精细整地、土壤化除是苗全、苗壮、苗齐的关键。为提高产量，整地必须达到“六字”标准，播前667平方米用48%的氟乐灵乳油80克在地表喷施，结合整地均匀入土5厘米，防杂草侵害。
2.播种
①播期色素万寿菊在5厘米地温平均稳定在11℃时即可播种，利用冬季雪水抢墒播种，出苗率高。4月20～30日为适播期，播种后7～10天可出苗。播种过早会造成霜冻，播种过晚生育期推迟，缩短鲜花采收时间，影响产量。
②播种方式铺膜播种。膜宽90厘米，机力压槽条播，一幅3膜6行，宽窄行播种方式，平均行距65厘米，株距20厘米，667平方米理论株数5310株。
③播量播深万寿菊种子小，千粒重为3.1克，用种量70～80克/667平方米，为了保证下种均匀，播前667平方米按80克种子＋5千克三料过磷酸钙混合拌匀播种，做到现拌现用，防止烧种。万寿菊种子属瘦果型，顶土能力差，播种深度应控制在1～2厘米，过深、过浅出苗都差，无法实现一播全苗。
3.田间管理
①中耕除草播后5～7天即可中耕，以破除板结，提高地温，防治杂草，促苗早发。全生育期应中耕3次，中耕深度：浅（12厘米）口）深（18厘米）→浅（12厘米），防止伤苗、埋苗。
②放苗间苗色素万寿菊播后7～10天出齐苗，两片子叶完全展开后即可放苗，放苗株距为10厘米，每穴放苗2株，3对真叶时应及时定苗，每穴留一株，株距20厘米，多余的苗可移栽，成活率较高。
③封土封土要早，一般在2对真叶封土结束，可使生育期提前2～3天。
④灌水促苗在3～4对叶片时，需灌一次促苗水，促使植株提前分枝，加快生长。结合灌水进行补苗移栽，保证大田苗齐、苗壮。若不灌起苗水或灌水过晚，易造成植株矮小，开花晚，花数少，花体小，影响产量。灌量要小（80立方米/667平主米）。滴灌地若采取干播湿出播种方式，应及时上水，防止出现大小苗或种子发芽后土壤水分不足造成种芽或幼苗吊死，达不到一播全苗的要求。
⑤施肥犁地前应注重推广全层施肥技术，在每667平方米施有机肥1000千克的基础上，再施棉渣50千克＋氮肥5千克＋磷肥10千克＋钾肥5千克，同时结合土壤肥力情况，在6月中旬植株高度30厘米时进行追肥，667平方米施氮肥20～25千克＋磷肥15～20千克＋钾肥10千克，即全生育期施100～120个标肥。滴灌地除全层施肥外，其余50～70个标肥的尿素、滴灌专用肥、磷酸二氢钾可随滴水分次滴施。其原则是少施氮肥，多施磷、钾肥。
根外追肥可在中、后期进行，减缓植株叶片老化、植株早衰和脱肥。根外追肥进行3～4次，每次每667平方米用磷酸二氢钾100克＋尿素100克或氨基酸叶面肥喷施。微量元素的补施，应根据土壤微量元素含量的短缺指标和植株叶片表现的症状，结合土壤养分的检测或植株营养诊断数据进行喷施。
⑥培土色素万寿菊根系浅，植株分枝多，后期易造成倒伏，所以在灌水前可进行机力和人工辅助培土，促发不定根，防止倒伏和根腐病的发生。
⑦灌水万寿菊喜湿润，但怕涝，灌好起苗水后，在株高达到30～40厘米、全田90%以上的植株主茎现蕾，即5月中旬可进第二水；以后可根据当地气候、土壤类别、墒情确定灌水时间和灌量。戈壁地一般每采收一次，灌水一次，有利于花体的增大和采摘。对积水条田做好排水工作，防止病害发生。
⑧打顶为使植株茎秆粗壮，减少倒伏，促进多分枝，增加成花率，提高鲜花重量，集中收获，在株高30厘米时应及时打顶。一般在5月中旬，植株形成第一分枝15～20个、第二分枝30～40个，达到第一分枝成花率90%、第二分枝成花率80%以上，单株收花数40～50朵，单朵鲜花重8～11克。
⑨病虫害防治色素万寿菊虽然病害发生较轻，但在7～8月下旬也有部分褐斑病、立枯病、根腐病和叶枯病发生。防治方法：保持田间通风透光，清除杂草，控制灌水量，药物防治可用杀毒矾1000倍液、代森锰锌1500倍液喷雾，防效可达80%。
色素万寿菊虫害主要有红蜘蛛、地老虎、棉铃虫。红蜘蛛一般在7月中旬～8月下旬发生。防治方法：避免作物受旱，做好田间调查，及时发现虫害中心株，做到点片挑治，杜绝侵染，可用专项杀螨剂尼索朗或阿波罗1500倍液喷雾。地老虎主要在苗期发生，危害植株根部，使植株很快萎蔫死亡。防治方法：抓好秋耕冬灌工作，降低害虫基数；苗期可采取灌水淹杀、喷施内吸性杀虫剂或用毒饵诱杀等方法减轻苗期危害程度。棉铃虫主要危害植株的花蕾，防治方法：点片挑治，及时采收，严重时可使用赛丹或功夫1000～1500倍液喷雾。施药要在鲜花采摘后喷雾，严禁使用高残留农药，防止污染，影响产品质量。
⑩化控由于种植的土地条件不同，植株的长势不均衡，为了协调好营养生长与生殖生长的关系，可在头水前、株高25～30厘米时，667平方米喷施缩节胺10克或矮壮素20克控制株高。
四、采收
色素万寿菊采收期一般为75天左右，7月中旬～10月上旬为采收期，7月10日左右开始第一次采摘，首先将充分开放、花瓣平展的花朵连同花托一起摘下。采收过早、过晚都将影响花的产量和品质。一般每隔8～10天采收一次，全生育期可摘6～8次，每次667平方米可收鲜花200～400千克。做到现收、现售，避免在地中堆放，防止造成霉变和降低色素含量。
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