香芹虾仁
做法
一。将欧芹叶切块，用水烫一下，备用
2。把虾洗净，转身，尾巴和壳
三。胡椒、大蒜、葱、姜、切好备用
四。把油倒进锅里煮开
5个。将大虾放入锅中，翻成红色，放入大蒜和生姜，炒出香味，然后放入适量的盐和油
6。放入欧芹、辣椒、洋葱，翻炒，然后翻炒欧芹至熟
凉拌肘子
配料：猪肘、生酱油、大蒜、洋葱、胡椒油、味精、盐、糖、醋、辣椒油、香菜
练习：
一。干净的肘部
2。锅中加水，不加肘部，加入一片生姜去腥味
三。煮到筷子能轻易穿透肘部并冷却为止
四。在空中划开肘部
5个。加入酱油、大蒜、洋葱、盐、胡椒油、味精、醋、糖和辣椒油、香菜，拌匀后放入盘中。
辣炒羊肚
配料：熟羊肚、青椒、洋葱、洋葱、姜蒜、胡椒、剁椒酱、盐、料酒、胡椒、酱油、芝麻油
做法
一。洋葱丝和羊肚配青椒。
2。锅里放一点油，把洋葱和青椒炒一会，铲掉，把底油和辣椒炒一会，洋葱和大蒜炒一会，红油用剁碎的辣椒酱炒一下，放牛肚丝，煮料酒，盐，辣椒，一点酱油，把洋葱和青椒炒一会，在锅里放一点芝麻油。
香辣羊排炖粉条
配料：羊排、胡萝卜、粉丝、葱、姜、蒜、干辣椒、草仁、八角、花椒、山楂、料酒、生酱油、酱油、盐、冰糖
练习：
一。羊排洗净，葱段切块，生姜拍成块，蒜头切丁，干辣椒炒熟。山楂树忘记开枪了。
2。将姜片放入羊排中，用冷水烫至滚沸，加入少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，取出备用。
三。凉油入花椒，小火炒出香味后，不怕麻捞不出来，姜、蒜和冰糖炒至微黄，下干花椒、麦秸果和八角茴香炒出香味。
四。羊排用干水翻炒，料酒煮后略炒，加入生料和老料翻炒至变色。
5个。羊排加入开水，加盐调味，移入高压锅，加入调味料盒里面有花椒和山楂，在火上蒸，转小火30分钟左右，加入胡萝卜煮至软烂，然后将泡好的粉丝煮沸
红烧辣子鸡
练习：
一。买一半刚屠宰的小鸡，用水洗净去血，加点盐和料酒腌一段时间。
2。将黑木耳根取出，用热水浸泡，并将沙子洗净。
三。把胡萝卜和洋葱切成薄片。
四。把青椒和红辣椒切成菱形。
5个。切碎大蒜，姜切丝，然后把干辣椒洗净。
6。所有材料准备好后，在中国加入食用油，加热后放入姜丝和干辣椒炒熟。
7号。将姜丝辣椒炒熟，倒入鸡肉，搅拌均匀，倒入酱油，上色，炒鸡肉，加入啤酒，炖10分钟左右。
8个。依次放入琼脂、胡萝卜、洋葱、青椒和红椒，搅拌均匀。
香辣鱼块
配料：鱼、大蒜、洋葱、剁椒、生酱油、老酱油、盐、糖、水、淀粉
练习：
一。将鱼的内脏取出洗净，切成块待用
2。用刀把大蒜和葱切成薄片。在小碗里，依次加入剁碎的辣椒、生酱油、老酱油、盐、糖、水、剁碎的葱和大蒜，拌成汁备用
三。把油倒进锅里，用淀粉蘸鱼块，在锅里煎，做成金黄色。将混合好的鱼汁倒入锅内，盖上锅盖，慢火煮10分钟后出锅。
玉米烧排骨
配料：排骨500克，甜玉米2粒，豆子300克，花生一把。姜一小片，适量青葱，一把冰糖，2汤匙生酱油，2汤匙料酒，1片茴香，1片肉桂，2汤匙盐，适量食用油。
练习：
一。把姜片和一些料酒放进锅里，烫一下，去掉血沫。
2。用少量的油和冰糖炒小火的糖。
三。炒至冰糖完全融化，呈棕色，然后加入热烫的排骨。
四。继续翻炒，直到排骨着色，里面的一些脂肪被翻炒。
5个。加入不含原料的开水和少量的料酒、酱油、八角茴香和肉桂。
6。火熄后，转向小火，加入葱，盖上盖子，炖15分钟。
7号。加入玉米段和花生，盖上盖子，再炖10分钟。
8个。取下盖子，加入盐、胡椒粉等调味料，加热收汁。
蒂芙尼早餐
看来做硬盘子很难。其实，很简单。这家人以厨师的风格而自豪！
配料：猪蹄1片，冰糖1片，肉桂2片，八角茴香2片，香叶2片，姜一小片，适量油，适量盐，适量生酱油，适量白胡椒粉，豆腐乳1片，醋1小勺，啤酒，适量料酒或白酒，适量鸡精
练习：
一。把猪蹄切碎，放进冷水锅里煮。煮沸后，煮5分钟以上，捞出洗净备用。
2。把油和糖放进锅里。如果是整片的话，小火会加热一段时间，锅铲会拍打它，糖就会全碎了。小火，铲子会搅动它的。当它被浸泡时，糖的颜色会被油炸。如果太早，颜色就不好看了。如果晚了，它会糊起来的！
三。加入猪蹄炒匀，炒匀，上色。加入八角茴香，肉桂，香叶和姜片。。。继续炒！炒出香味，放入白胡椒、酱油、醋、半瓶啤酒或两勺料酒，或一勺白酒，然后加入开水，倒入压力锅中，蒸完后，改用中小火压5分钟，喜欢吃的特别烂，可以几分钟以上。
四。倒回锅里，加入一片豆腐乳，捣碎，中低热煨！汤盛到一半时，放盐，放在火里，再放一点鸡精。
