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韭菜盒子
对于喜欢韭菜的人来说,韭菜盒子,简直是神物。不用发面,简单可口,馅里除了鸡蛋再加上咱上周做的熏肉,充满嚼劲的盒子皮里,裹满各种蔬菜做成的馅儿,咬一口满口“喷香”。
面粉....适量
韭菜....适量
鸡蛋....1个
熏肉....适量
调料
盐......适量
香油......适量
植物油......适量
【1】韭菜洗净,切好备用~
【2】将鸡蛋打散,加入少许凉水(这样炒出的鸡蛋蓬松),炒好鸡蛋备用。
【3】熏肉切成丁,和好面。
【4】接下来我们开始调馅,韭菜加肉丁、鸡蛋搅拌均匀后依次加入适量的香油、植物油、盐、也可以放入少许的鸡精调味~
【5】醒好的面搓长条,切成小块,撒上干面粉防粘,将面团按扁擀成皮儿。取皮包上适量馅,包严实,捏出花边。
【6】平底锅中放入适量的植物油,油热后放入盒子,小火煎至两面金黄即可。
【小妙招】
1. 炒鸡蛋:在打散的鸡蛋里加入少许凉水,炒出来的鸡蛋较蓬松。
2. 没有熏肉的话,可用虾仁提味。
【营养价值】
韭菜:性温,有补肾温阳、益肝健胃、 行气理血、润肠通便之功效。