韭菜盒子
对于喜欢韭菜的人来说，韭菜盒子，简直是神物。不用发面，简单可口，馅里除了鸡蛋再加上咱上周做的熏肉，充满嚼劲的盒子皮里，裹满各种蔬菜做成的馅儿，咬一口满口“喷香”。
面粉....适量
韭菜....适量
鸡蛋....1个
熏肉....适量
调料
盐......适量
香油......适量
植物油......适量
【1】韭菜洗净，切好备用~
【2】将鸡蛋打散，加入少许凉水（这样炒出的鸡蛋蓬松），炒好鸡蛋备用。
【3】熏肉切成丁，和好面。
【4】接下来我们开始调馅，韭菜加肉丁、鸡蛋搅拌均匀后依次加入适量的香油、植物油、盐、也可以放入少许的鸡精调味~
【5】醒好的面搓长条，切成小块，撒上干面粉防粘，将面团按扁擀成皮儿。取皮包上适量馅，包严实，捏出花边。
【6】平底锅中放入适量的植物油，油热后放入盒子，小火煎至两面金黄即可。
【小妙招】
1. 炒鸡蛋：在打散的鸡蛋里加入少许凉水，炒出来的鸡蛋较蓬松。
2. 没有熏肉的话，可用虾仁提味。
【营养价值】
韭菜：性温，有补肾温阳、益肝健胃、 行气理血、润肠通便之功效。
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