【肉末豆腐蒸蛋】
【材料】豆腐、鸡蛋、肉末、生抽、盐、料酒、耗油、老抽、白糖、十三香、香油、葱
【做法】1、豆腐切成块，备用；
2、鸡蛋打碎加盐，打散加入清水，搅拌均匀；
3、将豆腐码在碗底倒上鸡蛋，盖上保鲜膜扎眼，上锅用开水蒸20分钟；
4、起锅烧油，肉末、姜末翻炒至发白；
5、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、十三香翻炒均匀；
6、把炒好肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上，放入香油；
7、从锅中拿出撒上葱，搅拌均匀即可食用。
【地三鲜】
【材料】紫茄子、青椒、土豆、耗油、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、葱、蒜
【做法】1、茄子、青椒、土豆切成块，土豆块洗净洗去淀粉，茄子中滴入几滴白醋，备用；
2、土豆煮软，捞出土豆，茄子放入淀粉，包裹淀粉；
3、裹好淀粉的土豆茄子下油锅油炸，炸至金黄出锅备用；
4、青椒下锅，过油捞出，备用；
5、起锅烧油，葱蒜炒香，加蚝油、生抽、老抽、盐、糖、油、清水倒入炸好的菜，翻炒，大火收汁。
【凉拌卷心菜】
【材料】卷心菜、蒜、辣椒酱、苹果醋
【做法】1、准备材料，卷心菜洗净，切成丝，焯水备用；
2、大蒜做成蒜蓉，倒入苹果醋、辣椒酱搅拌均匀，即可食用。
