生姜在日常生活中是比较常见的，大家也比较熟悉，平时炒菜做饭都能用到。很多人感冒咳嗽的时候也喜欢熬一点生姜水喝，女孩子生理期也可以熬一些红糖姜水，对于身体也是很有好处的。那生姜还有什么功效呢？我们来看一下。第一，杀菌解毒。生姜能起到某些抗菌素的作用，特别是对沙门氏菌。
是帮助我们预防疾病的很好的选择。特别是夏季的时候，天气炎热，这时候食物很容易滋生细菌，生长繁殖的也很快，如果这种食物的话，就容易引起急性肠胃炎。所以适量吃点生姜，可以起到预防的作用。第二，可以防暑、降温、提神。在炎热的夏天适当吃一些生姜，能起到排汗、降温、提神的作用。
每天早上空腹喝一杯生姜水，再加入适量的蜂蜜，能促进肠道蠕动，让你的脂肪一整天都在燃烧，轻松减掉大肚子，有很好的减肥作用。但是我们一定要注意，有些生姜是不能吃的。第一种是腐烂的生姜。因为生姜腐烂以后，会产生一种毒性很强的物质，能导致我们的肝细胞变化，诱发肝癌等一系列疾病。所以不管生姜有多贵，如果他腐烂了的话，就要坚定的扔掉，不要舍不得。第二是不要晚上吃生姜。大家有没有听说过这么一句话，晚上吃生姜，胜似吃砒霜。因为生姜的刺激性比较大，如果晚上吃的话，可能会影响睡眠和身体的新陈代谢，对身体很不好。
第三类就是阴虚火旺的人，或者患有肺部疾病、糖尿病，这类人不能吃生姜。最后一种就是，不管再喜欢吃，也不能多吃。因为吃太多生姜的话，大量的姜辣素就会在经过肾脏排泄的过程中，刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。
