羊肉是冬天滋补养生的第一大肉，古往今来都有冬天吃羊肉进补的习惯。冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用，对于冬天寒冷的天气，人体出现的气血循环不畅、手足冰冷的症状极为符合，所以一到冬天便成为了羊肉最为畅销的季节。
羊肉不仅温补，还有壮阳功效。《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。
羊肉的吃法有很多，炖、焖、涮、爆、烤最常见，但是不管任何做法，都需要一定的辅料，才可以让羊肉色香味更加突出，补肾壮阳的效果更是可以得到翻倍的提升。
1、黑豆
羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
2、生姜
羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效；羊肉加山药补血、强身、通便；加香菜开胃、壮阳。
3、胡萝卜
萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和胡萝卜同做菜，则能发挥胡萝卜消积滞、化痰热的作用。
羊肉与这三种辅料虽然价格相差甚远，但是就犹如红花还需要绿叶秤砣才显得愈加娇艳一样，羊肉和这三种辅料一起煮，那才是真正的美味。
