很多小女生都喜欢吃蛋糕，也想尝试自己做蛋糕，但是鉴于没有烤箱或者各种工具而却而止步。
这一款酸奶蒸蛋糕不用烤箱！！也能做出蓬松温润、入口即化的蛋糕！配上一杯红茶，就这么度过一个静谧的下午吧。
食材：
鸡蛋4个、浓稠酸奶180克、色拉油20克、低筋面粉100克、白砂糖70克、柠檬汁几滴；
步骤：
1、分蛋，蛋黄、蛋清分开放入无水无油的容器，放一旁备用。
2、活菌酸牛奶，用的是本土品牌酸奶，有的地方叫老酸奶，这样蛋糕口感会更好哦！
3、180克酸奶+20克色拉油混合均匀。
4、之后加上100克低筋面粉拌匀至无干粉。
5、之后分两次加入蛋黄拌匀至细腻光滑的面糊，拌匀之后可以过一下筛然后放一旁备用。
6、拿出步骤一的蛋清分三次加入70克糖和几滴柠檬汁或白醋打发到湿性至中性状态。
7、打发好的蛋白霜分两次或三次加入到步骤5的面糊中，用刮刀拌匀得到蛋糕糊。
8、拌好的蛋糕糊应该是浓稠光滑的。
9、蛋糕糊倒入模具中，盖上保鲜膜，锅内放足够的水烧开(这个要提前准备)入锅加盖用中小火蒸35-40分钟，关火焖5分钟，筷子或牙签测试一下没有生面糊就可以了，起锅后倒扣、放凉。
软润、入口即化、不上火。软萌软萌的超好吃！
