每年的这个季节，市面上有很多红薯出售，这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候，家里老少都很爱吃，我们多数洗洗蒸熟就吃了，这次换个吃法，做成了红薯饼，煎熟的成品非常的香甜软糯，而且比起油炸的方式也不会太过于油腻。
一、香煎红薯饼
主料：糯米粉400克 熟红薯泥270克
辅料：食用油适量 糖粉40克 白芝麻适量
制作工艺：
香煎红薯饼的做法，共10个步骤
1 红薯洗干净入蒸锅蒸熟透。
2 把红薯去皮用勺子捣成泥。
3 加入400克糯米粉。
4 加入40克糖粉。
5 再加适量清水和成干湿适中的粉团。
6 把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片。
7 再撒上白芝麻用手把芝麻压一下。
8 依次做好全部备用。
9 电饼档烧热后刷上油。
10 把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可。
二、熊猫小贴士
1. 煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊。
2. 最好选用甜心红薯，吃起来更香
3. 加入面粉的量以能将红薯丝粘住为好，面粉量过多就是以吃面饼为主了
4. 将红薯丝放入锅中， 尽量平铺薄一些，这样煎出来的红薯饼更香
