听说“饭后喝酸奶有助于消化” 是这样吗？

酸奶是一种以牛奶为原料，经过乳酸菌发酵，再冷却灌装的酸甜口味的牛奶饮品。

消化是指消化器官把食物变成可以被机体吸收的养料的过程，如淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质在消化酶作用下转变成小分子物质。可见消化需要规律的胃肠运动及相应的消化酶。

主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

由酸奶主要原料和营养成分可见，不含帮助消化的消化酶等成分。而且每100克酸奶含热量在100大卡左右。其中主要营养成分为碳水化合物、脂肪和蛋白质。所以进食酸奶后易有饱腹感。

不过，也有相关研究表明，乳酸菌可通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、酸菌素等物质，能调节胃肠道正常菌群而改善胃肠道功能、提高食物消化率等。

结论是……

将酸奶当做饭后的促消化食品，只是过度的夸大了乳酸菌的作用，而忽略了酸奶的高热量、富含碳水化合物。

所以，饭后喝酸奶不仅起不到帮助消化的作用，更可能会让人饱腹感加重，出现消化不良的表现。

来源：惠州市一院胃肠甲状腺外科公众号（ID:hzsyywcjzxwk）

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