鸡翅焖锅
材料：鸡翅中、青红椒、胡萝卜、土豆、洋葱、姜丝、蒜、料酒、生抽、鸡精、白糖、淀粉、蚝油、番茄酱、黄豆酱
做法：
1、鸡中翅洗净切块放入碗中，加姜丝、生抽、料酒腌制1小时。
2、碗中放入鸡精、白糖、淀粉、蚝油、番茄酱、生抽、黄豆酱，加入温水，搅拌成焖锅汁。
3、胡萝卜和土豆切块，洋葱切丝、蒜切末放入大碗中，倒入一半调好的焖锅汁拌匀。
4、锅中放适量油，放入拌好的蔬菜，小火炒匀。
5、将腌制好的鸡翅铺在蔬菜上，全程小火，盖上盖子焖20分钟即可。
6、出锅前放入青红椒块，倒入剩余的汤汁，翻炒均匀即可。
溜肉段
材料： 猪里脊肉200克、青椒1个、鸡蛋清1个、淀粉50克、料酒20克、香油5克、生抽30克、醋15克、糖15克、盐5-8克、淀粉10克、葱段；
做法
1.将里脊肉切成适合一口大小的块，加入3-5克的盐、料酒，抓匀，腌上20分钟将鸡蛋清、50克淀粉、香油混合，然后倒在切好的肉块上，用手抓匀；
2.油锅中倒油，油烧热至筷子插到锅底可以看到泡泡时，转小火，将裹好浆的肉块一块一块下锅，肉块定型后，全部捞出；
3.将肉块捞出后，将油再继续加热半分钟，把炸好的肉块再倒回锅中复炸一遍，第一遍是为了定型，第二遍是为了把肉炸透。炸到肉块变成金黄色即可捞出锅了；
4.将生抽、醋、糖、盐、10克淀粉混合，搅匀至没有颗粒；将青椒切成跟肉块大小差不多的块；
5.炒锅倒油，油热后放入葱段呛锅，再放入炸好的肉块、青椒，倒入调好的调味汁，颠炒几下让肉块裹匀调味汁即可出锅
家常火锅
材料：年糕、拉面、亲亲肠、豆腐、午餐肉、金针菇、蟹味菇、茼蒿、虾、芝士片、辣白菜、辣酱、蚝油
做法：
1、洋葱切丝，午餐肉切片，蔬菜和蘑菇洗净。
2、先把洋葱铺在锅底，再围着锅铺满豆腐、金针菇、午餐肉、蟹味菇、亲亲肠、虾、茼蒿。
3、中间放上拉面、辣白菜、辣酱、蚝油，上面放上芝士片上锅煮开即可。
