天热,这面我家隔三差五就要做,简单营养,五分钟就上桌,每次都吃一大碗,好吃到舔碗底
面食在北方就是主食,北方人三餐都离不开面食,相当于南方的米饭。虽是南方人,但是我和家人却酷爱面食。无论任何做法都是非常喜欢。而面食的总类也相当于多,比如包子,馒头,饺子,面条等等。面条我家最常的做法,不是煮汤面也不炒,而是拌面,就是把面煮好之后捞出来沥干水分,用它来拌炒好的酱料,酱料的做法可素可荤。
古诗文
而我家却喜欢吃素的比较多,用到调味菜,香葱和香菜,这是我家最爱的一款。口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。天热,这面我家隔三差五就要做,简单营养,做法简单煮一煮,拌一拌,特别快手,五分钟就上桌,每次都吃一大碗,好吃到舔碗底。接下来就由小编来给大家分享这道葱香酱拌面的做法吧!
葱香酱拌面
制作材料:面条 香葱 香菜 食用油 生抽 盐
制作步骤:1.准备好湿面和香葱还有香菜,配菜先清洗干净
2.香葱切成葱花,香菜切成末,切好放在一放备用
3.锅中坐水烧至80度左右,水煮至水中有鱼泡眼出现,这时水的温度大概就在80度左右,这时加入少许盐,加盐的目的是为了让面更劲道和入味
4.把面放入锅中,用筷子轻轻搅动,把面打散,以防面粘底和成团,把面煮开,煮1分钟,我用的面比较细,所以煮的时间也比较快,如果面比较粗的话,时间要适当的增加
5.捞出面沥干水分,放在碗中,加入少许油拌均匀以防面条粘连在一起,把面捞出后,把奶锅中的水倒掉
6.锅中用厨房纸擦干水分,倒入适量的食用油,油的量不能太多哦,因为在前面,为了让面防粘,已经加了些许油,所以这一步就要控制好了,要不拌出来的面就太油了哦,接着把切好的葱和香菜都倒入锅中
7.加入一勺生抽还有一丢丢的盐,这个口味,咸淡按照个人来调整,用小火翻炒均匀
8.最后把面倒回奶锅中拌均匀即可,葱香酱拌面就完成了
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