小米粥是北方人经常会喝的一种粥，以小米为主要食材，经过熬煮而成，口味清淡，带有着一股淡淡的清香味，喝起来浓稠味美，深受大众的喜欢。
不过大家在煮小米粥的时候，可能也会发现一个问题，那就是煮出来的小米粥可能不够粘稠，一点都不好喝，为什么会出现这样的情况呢？
很有可能是因为大家在煮小米粥的出现了错误，在煮小米粥的时候是有一定的技巧的，最终煮出来的小米粥才会浓稠好喝，那么到底是什么诀窍呢？一起来看看吧。
1、浸泡
煮粥前用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较粥酥、口感好。
2、不要冷水下锅
熬小米粥的时候不要冷水下锅，冷水下锅米粒会沉到锅底，容易出现糊锅的现象。
也不要等到水烧开了再下米，这样熬出来的小米粥会发白；最好是水烧到发出响声的时候加米，这时候下米最合适。
3、不要中途加水
在煮小米粥的时候，可能没有办法掌握好水量，有的时候放的水太少了，发现自己放的水太少，就有可能会中途加水，其实中途加水是一种非常不好的做法。
中途加水会让小米粥味道受到很大的影响。在刚开始煮小米粥的时候，就应该要加满水，宁愿加多一点水也一定不要放少，在水加的比较多的情况下。
可以稍微多煮一会儿，并没有什么关系，并不会对小米粥的味道造成影响，总比中途加水要好得多。
4、不要立即转小火
在煮小米粥的时候，很多人为了防止溢锅的现象，一般在大火烧开了以后，就是直接转小火煮小米粥。其实这样做是不对的。
应该要在大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠。
5、关火之后继续焖15分钟
小米粥熬好之后你会发现表面浮着一层透明发凉的薄膜，这就是熬出来的米油了，小米粥的香味和营养都在这一层米油里。
以上就是分享的熬制小米粥熬制的技巧了，你们学会了么？
