它生长在农村路边的，农民称为一种野菜，不过它全身都是宝，是盆栽，也是美味，更是中药材。下面我们就来说说。在农村，家家户户都需要打扫卫生，说到打扫卫生，大家肯定想到需要扫帚，在农村都是用植物做的那一种扫帚，农民朋友自己种一些植物做扫帚，有的是在自家门口种一些植物做扫帚。生活在城市的朋友肯定是不知道的，因为都是购买的扫帚。购买的扫帚都是用塑料或者其它东西做的，生活在农村的朋友都是用路边的植物做的扫帚。说到做扫帚植物，有些朋友应该知道，也有一部分人可能不知道，今天我们就来说说农村路边做扫帚的植物。
这种做扫帚的植物不是说只是可以做扫帚，它还有很多的用处，这种植物就是我们平常所说的扫帚苗，它的另外一个名字就是地肤，别名是扫帚菜。也是农村路边的一种野菜，是农村人最喜欢吃的一种野菜。春天里农村路边的这种野菜已经生长出来了，这种野菜是不用种植的，它头一年结的仔落到地面上面就可以，到第二年春天就生长出来了。在我们家门口就长了很多这种野菜，等在长一段就可以吃了，无论你怎么吃，都是很好吃的。
这种扫帚菜不仅可以吃，它还可以种在花盆里面观赏，它生长的高是50-80cm，形状是圆锥形，这种植株的外形卵球形，非常的讨人喜欢。叶披像针形，它有3条主脉，茎部的叶小。它对生活环境没有什么要求，生长能力很强，在路边，门口，砖头缝都可以生长的。在我国每个地方都有生长，主要在四川，河南分布比较多一些。
这个扫帚菜的嫩茎叶农村人都喜欢吃，它里面主要有胡萝卜素和高钾。被农村人称为野生蔬菜，所以大家都喜欢吃的。有的是用沸水煮后炒菜吃，还有一些朋友喜欢凉拌或做馅。不过扫帚菜炒肉丝还是比较好吃的，它炒出来色泽鲜艳，味鲜爽口。有一些农村朋友喜欢拌面蒸着吃，不过我就喜欢蒸着吃，拌面粉，上锅蒸，蒸好了放调味料和香油，是一道不错的美味哦！这种植物长老了叶子是可以做饲料；喂鸡哦！有些朋友做成了糕点。其实扫帚菜还有一个很好的功效，就是清热解毒、对人体排尿有一定的功效。
扫帚菜的吃法已经给大家说了，我们就来说说的用处。扫帚菜长老了，农村人就把它的籽敲打一下，让它落在地面上，就是为了明年能够长出来新的扫帚菜。农村人就是这样把这个扫帚菜循环生长的，扫帚菜长老以后，农村人就用它做成了扫帚，用来打扫卫生。其实它还有一些作用是我们不知道的，有些农村人也不知道哦！就是它的籽，它的籽也是一种好东西哦！
扫帚菜的种子黑色，有光泽。它的种子含15%的油，也是一种中草药！很多朋友都不知道，它中草药的名字叫做地肤子。开了这篇文章大家是不是对扫帚菜有一定的认识了，如果你在农村看见了这种菜，也可以移植到家里面，既可以当作花看，还可以吃到新鲜的野菜，老了还可以留种，明年自己多种一些，还可以自己做扫帚用啊！你是不是感觉农村的这种野菜全身都是宝呢？
