导语：粗粮芝麻桃酥，香甜酥脆，更健康更美味，一口咬下去，酥的掉渣渣
桃酥是非常经典的中式特色小吃，以香酥脆甜味特点，深受着大众的喜欢，做桃酥，是少不了要用到面粉、鸡蛋等食材的，又酥又甜的桃酥，仅是看上去也会非常的诱人，不论是将桃酥当做早餐吃，或是当做小零食都是非常不错的选择，传统的桃酥做法，里面还添加了奶油以及大量的糖，虽然是好吃，但是负担也重，为了符合健康的饮食理念，传统的桃酥已经不适合吃了，我们应该吃的更加的健康，桃酥的做法是非常简单的，相信大家看完后都能学会。
如今都非常提倡吃粗粮，粗粮对于我们的身体也是非常好的，粗粮细做，吃的更加的健康，尤其是对于肥胖者来说，更是需要吃一吃粗粮，粗粮中含有着丰富的纤维素，能够在人体停留较长的时间，非常的耐饿，更加适合减肥人群吃，所以我便在做桃酥的时候，加上了一种粗粮，便是莜面，莜面是山西一带老百姓常吃的一种面粉，是一种很好的保健食品，对于减肥和美容都有着很好的效果，所以女性可常吃一吃，下面我们一起学习桃酥。
粗粮芝麻桃酥的做法：
备用食材：普通面粉70克，莜面30克，玉米油55克，细砂糖40克，泡打粉四分之一小勺，小苏打八分之一小勺，蛋液10克，熟芝麻20克；
制作过程：第一步，一个干净的容器中，放入玉米油、鸡蛋液和细砂糖，混合搅拌均匀；
第二步，另外一个干净的小碗中，加上面粉、莜面、泡打粉和小苏打，混合均匀后；
第三步，用筛子过滤到蛋液中，加上炒熟的芝麻，搅拌均匀后，揉成一个面团；
第四步，将混合好的面团，分成大小均匀的剂子，并且将分好的剂子，用手搓成圆球；
第五步，烤盘中铺一层油纸，放入搓好的面团，用手掌将其按扁后，刷上一层蛋液；
第六步，烤箱预热180度，再将盛有面团的烤盘放入，中层上下火烤15分钟；
第七步，时间差不多后，将其取出，自然冷却后，即可开始享用。
烹饪小技巧：1、食谱中所说的蛋液，全部都要用在制作面团中，后期给桃酥生胚上抹的蛋液，是另外的，这点大家需要注意一下，芝麻放在锅中，干炒至熟即可，尽量选择黑芝麻，这样搭配比较好看，具体的烘烤时间以及温度，还需要按照具体的情况来定，灵活操作即可。
2、桃酥的新做法，这款粗粮芝麻桃酥，在做桃酥的时候，多加一点它，便是莜面，莜面的加入，使得这款桃酥不仅是香甜酥脆，而且也会更加的健康美味，入口即化，一口咬下去，便是酥的掉渣渣，亲手做的食物，无添加，吃起来也会更放心。
如果你认为这款桃酥的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
