好酒受到各界人士的追捧，这不是理所当然的吗？茅台镇因为出了个茅台酒而闻名全国，大家在关注茅台酒的同时，也察觉到了茅台镇上的酱香酒。正如大家所知道的，镇上遍地都是酒厂、作坊。茅台镇酒厂不是后起之秀，都是和茅台酒同根同源同“12987”工艺，不同的是茅台酒是最突出以及最出名的一个品牌，而酱香酒的酿造方法在我们镇上并不是什么重要秘方。
因为生产酱酒得名“酒镇”，白酒就是镇上主要的经济来源，而经济是任何企业生存的基础，没有利润的酒厂能生存下去？自古以来生物圈都有“适者生存”的淘汰机制，这也同样适用在白酒行业，决定一款酒能不能走的长远，是看酒的品质。从20世纪到如今，试问有哪个酒厂能靠生产劣质的酒维持至今，茅台镇作为贵州仁怀旗下一个镇，大概有3000家大小酒厂，镇上有证的酒厂大概326家，那些说“茅台镇上除了茅台、国台和钓鱼台外就没有好的酱香酒”，对于这样的结论，你是把我们茅台镇上的酱香酒都尝过了吗？即使你自己都喝过了，但你自己一个人说的话就能当结论吗？
在市场上，酱酒的品牌数量只是白酒行业里的小众产品，但经济却占了一大部分，在茅台热的带动下，酱酒热持续升温。酱香酒凭着纯粮固态发酵食品，并经过多轮次发酵、长期储存的优势，其标准体系非常复杂，用不同年份、不同轮次、不同典型体、不同度数的酒样来精心勾调而成，最终得出的酱香酒经过长期陈酿和精心勾兑后，不仅香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调，而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。
喝清香型白酒的人会逐渐喝浓香型白酒，再到最后会喝酱香型白酒，这是大多数酒友喝酒的一种趋势，而作为酱香酒的主要生产地——茅台镇，越来越多的酒友把目光放到了茅台镇上的优质酱香酒，同时也在寻得好酱酒的路上一直行动，因为你在镇上找到了让自己满意的酒，不仅得到美酒，还能省不少钱，因为茅台镇上很多好的酱香酒并没有市面上品牌酒的品牌溢价，因此也有人说“品牌酒，四成是实际价值，六成是品牌价值”。
但白酒行业一直以来都有造假作假，因为近几年茅台成为热点目标，所以很多造假的酒商利用茅台镇的热度谋取了一波利益，这导致了很多外地人对茅台镇有不好的看法。但老梁在这里强调一句：只要有渠道，想在茅台镇上找到一款物美价廉的酱香酒并不是什么问题。同样的道理，有些人花300元的钱买到一瓶酒，却比不上只100元买到的酒，这就是渠道。
不仅仅是茅台镇上有售假卖假，全国各地都一样！
就拿习酒来说，直接把习酒和茅台镇联系了起来，老习酒可谓一时之间成为老酒界香饽饽，很多人都大呼喝不起!这不，喝不起真的，马上有假习酒造出来了。
除了圆瓶习酒，扁瓶习酒也是横行泛滥。分辨真假习酒，关键看酒标的精致度和历史感，另外，假的扁瓶习酒，酒标上的习酒两个字扁平没有凹凸感，整个酒标印刷拙劣。这便应了一句话--真的假不了，假的真不了。
除了习酒外，还有各种造假售假，但看到这种价格的老习酒，也和某宝上标称9.9元一瓶的茅台镇酒价格差不多，要是你你会买吗？可能这种假的老习酒比9.9元包邮的茅台镇酒还要劣质。
上面已经说到品牌酒的溢价太严重，例如一瓶习酒窖藏1988在官方标价要700以上，但实际入手只要400多，这坑了很多刚喝白酒的酒友，其中就有不少我的酒友跟我吐槽白花冤枉钱。
作为茅台人，我从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把白酒推向更多的懂酒之人。
本文作者：老梁（deyujy）
