爱吃的沐小萌 · 40分钟前
三鲜豆腐煲
材料：韧豆腐一块、咸肉一小块、口蘑、对虾干两只、姜片、青蒜苗少许、油、料酒、白胡椒适量
做法
1、准备好食材，咸肉切片，姜和青蒜苗切片
2、锅内放少许油下姜片和咸肉煸炒，喷入料酒，放入口蘑片翻炒均匀。
3、把咸肉片和蘑菇盛出放入砂锅内，注入水烧开
4、放入切成两大块的豆腐炖煮，豆腐先别切小块容易煮碎。
5、小火慢炖，炖至汤汁发白见少再加入一点热水，放入洗干净的虾干接着炖。
6、豆腐慢慢炖入味了，汤汁剩一半时撒入青蒜苗和白胡椒粉调味，用小刀在砂锅里把豆腐划成小块，关火即可。
辣炒十锦藕丁
做法：
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁外表成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒平均后，倒入火腿丁，青红椒丁，再持续翻炒1分钟便可
三香炒肉
材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、盐2克、花椒粉0.5克、食用油3克。
做法：
1.原料备好。
2.五花肉切片，香菇切细条，香菜杆切寸段，芹菜切与香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。
3.锅烧热后加入食用油，下入五花肉煸炒。
4.煸出肉的油分后加入料酒、生抽，炒香。
5.加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。
6.加入香菇条，翻炒均匀。
7.加入芹菜，翻炒，加入盐、花椒粉调味。
8.加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快断生时，关火。
9.盛盘，用小红椒点缀一下即可。
香菜孜然鸡胗
材料：鸡胗200g、香菜60g、盐少许、辣椒油1勺、孜然适量、油15g、料酒
做法：
1、将鸡胗洗净，切薄片，泡出血水挤掉水份。
2、香菜去根洗净后切段。
3、将鸡胗焯水变色后捞出。
4、起锅热油，下入鸡胗煸炒。油温尽量高一些，不可以炒的时间太久。
5、加入一勺辣椒油，加入盐和料酒煸香。
6、加入孜然，再加入香菜快速翻炒出锅。
内容来自新浪新闻
