每个人都会有这样那样的梦想,而我的梦想是做一个美食家,不光是想做很多不一样的美食,也是更想吃不一样的美食,在这个基本的物质条件能满足自身的情况下,很多人选择了不同的消遣方式,而我选择了做美食和吃美食,我的理想并不是很伟大,但是我觉得食物让很多人能更好的活着,那为什么我们不让食物有更多的花样呢?就如我们的人生一样,我们先有活着,才有更精彩的活着,而作为食物来说,基本的作用是充饥,到了这个年代,为什么不让食物也更精彩的展现?下面跟着小编一起学习今天的美食!
山药炒牛肉
材料:牛肉100克 山药20克 盐 适量 鸡蛋清 3克 料酒 适量 鸡精 适量 姜 2片 老抽 适量 淀粉 适量 糖 少许 葱花 一段
做法:
1、牛肉片成片,加料酒、盐、鸡蛋清、老抽、淀粉抓匀
2、山药去皮,现切现用
3、油锅热油,下牛肉片炒到发白捞起
4、洗锅,热油,爆香姜片,炒山药至7分熟,倒入牛肉片翻炒、调味、撒葱花出锅
辣炒十锦藕丁
材料:莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料:老干妈辣酱2汤勺(30ml)酱油1汤勺(15ml)盐1/2茶匙(3克)
做法:
1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
2、炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁外表成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。
3、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒平均后,倒入火腿丁,青红椒丁,再持续翻炒1分钟便可。
韩式糖醋肉
材料:鸡脯肉 238克、韩式糖醋辣酱 90克、韩式香酥炸粉 适量、芥花油 适量、料酒 适量、姜丝 少许、食盐 1/2小勺
做法:
1、准备好所有食材
2、鸡脯肉洗净后切粗条
3、加姜丝、料酒和食盐
4、抓匀后腌制30分钟左右
5、准备好酥香炸粉糊
6、将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈
7、放至7成热的油锅中
8、炸制表面金黄后捞出沥油
9、另起锅,加热后放油,再倒入韩式糖醋辣酱
10、炒匀后倒入炸好的鸡柳
11、快速翻炒,待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火
12、盛入盘中撒点葱花