众所周知，吸烟是肺癌的第一大诱因。
90%的肺癌都和吸烟有关，吸烟者罹患肺癌的发病率是不吸烟者的10倍以上。
在中国，无论从发病率和死亡率来看，肺癌均“名列前茅”。这和惊人的、稳居世界第一的3.5亿烟民数量是密不可分的。
不想得肺癌，首先别抽烟！
但又有人问了：
那剩下的10%呢？为什么还有那么多不吸烟的人会得肺癌呢？
对比美国和中国，有个非常奇怪的现象：
美国女性肺癌患者，80%以上都是烟民（美国女性吸烟非常严重），而在中国，完全是反过来，80%以上女性肺癌患者从不吸烟！
那么，这到底是怎么回事儿？
雾霾毫无疑问是严重的健康隐患，也是可能的致癌因素。
但对于现在的非吸烟肺癌患者，可能不是主要的危险因素。
●原因之一是：
吸烟导致肺癌平均需要25年左右，因此雾霾即使致癌，也需要一段时间才能在大人群中观察到结果。
最近几年的雾霾，会不会导致中国未来肺癌大量增加，需要十年多以后收集足够的数据来验证。
●原因之二是：
中国不吸烟女性高发肺癌在七八十年代就已经很明显，当时根本没有雾霾问题。
二手烟是明确致癌物。
中国是全世界二手烟问题最严重的国家，没有之一。
中国超过7亿女性和小孩，在家里和公共场合，都长期是二手烟受害者。
世界卫生组织估计，中国每年光二手烟就导致10万人死亡，几乎相当于每年一次大地震！
这 10 万人中，就有很多不吸烟的肺癌患者。
研究表明：不吸烟的肺癌患者，大约15%～35%归因于二手烟，而且如果在25岁前暴露在二手烟的人群中，这一风险会增加。
在家庭里，如果老公吸烟，老婆得肺癌的概率是普通人群的2倍以上。
烟民吸烟是个人选择的自由，但让那些不吸烟的人陪着你一起吸，就不对了。
记住了：二手烟这货是没有安全剂量的，它同直接吸烟一样会导致肺癌。
二手烟当然是重要的致癌因素，但其他的室内空气污染源，常常被很多人忽略。
比如家里有用花岗岩或大理石之类的装修材料，有可能会出现「氡气」超标的情况，如果浓度超标，会是一个致癌风险因素。
还有更早期，很多人都得烧炉子，现在有些农村地区家庭也依然如此。
平时烧水做饭，冬天烤火取暖。
无论是蜂窝煤还是柴火灶，这些炉子都会多多少少产生呛人的烟雾。
有体验过的人一定记得，生火时，常会被熏得泪流满面。
如果天气寒冷，通常门窗关闭，通风极差，有害气体和颗粒物都大量囤积，成为严重健康隐患。
八九十年代大量研究发现，中国北方，尤其是东北，女性得肺癌比例显著超过南方。
蜂窝煤、煤球、柴火这类室内燃料的污染，被认为是主要原因之一。
那现在，随着社会发展进步，炉子逐渐被淘汰，这样的危险是不是就解除了？
并没有。
因为还有另一个同样严重的、却被人们“习以为常”的污染源：
炒菜油烟！
中美人民在做饭上有个巨大差别，就是咱们炒菜特别喜欢用热油。
食材放进热油锅里那个「刺啦」的声音，听起来就很香。
伴随着悦耳的「刺啦」声的还有滚滚油烟。
但是，油烟可是一种潜在的致癌物！
国际重磅学术杂志 Lung Cancer 上曾发表过相关研究：
烹饪油烟会让女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.79倍。
现在我们很多人都知道雾霾中的 PM2.5 颗粒对人体有害，而做菜产生的油烟会瞬间让室内PM2.5 值爆表，而且这些油烟的成分复杂且含有大量有害物质。
研究发现，油炸或者热油炒菜的时候，PM2.5 能迅速飙升几十倍。
从葱姜蒜放入热油开始，PM2.5 一路飙升，最终轻松超过 2000。
比如就炒个西红柿鸡蛋：
路边的烧烤摊，就更惨烈了。
油烟这类 PM2.5 是瞬时、短期的，不好直接和长期笼罩的雾霾比较谁更严重。但大量研究表明，厨房油烟确实是潜在致癌因素。
除此之外，油烟还能引起很多各种各样的疾病：
厨房油烟对人的影响，从小了说对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激，可引发或加重鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，长期油烟的吸入甚至还可以导致“慢阻肺”。
很多长年在厨房的掌勺者，例如厨师和主妇，可能做完饭后，出现没有食欲，渴、头晕、恶心的症状，俗称“醉油综合征”，罪魁祸首，就是做饭时的油烟。以后妈妈做晚饭说“你们吃，我不饿”，那很可能就是“醉油综合征”了。
家人每天都是用生命在做饭啊……
致癌风险因素可以大致分两类：内源和外源。
内源因素：遗传因素、年龄
外源因素：生活习惯、环境中的风险因素
因为内源因素无法改变、不可控，所以大家都更应该重点注意避免外源因素来降低肺癌发生的风险。
如果必须在空气质量不好的时候出门，建议戴上N95口罩。雾霾天，记得关好家里的门窗，打开空气净化器。
这点不用多说，利人利己利全家。
倒不用像这样：
但可以做的是：尽量少用油炸、煎炒、爆炒等做菜方式，打开厨房窗户通风，一定要打开抽油烟机，减少室内油烟。打开之前 PM2.5 一般在 800～2000 之间，打开后一般能控制在 50～80。
另外，炒完菜后抽油烟机最好再开10分钟左右，确保油烟完全排出。
肺癌早期没有症状，即便出现症状，也是没有什么特殊性的症状，比如咳嗽咳痰，往往不会引起重视。等到出现咳血、胸闷而去医院就诊，往往是晚期了。
只有通过一定的医疗检查手段，才能发现早期肺癌。所以，建议高危人群定期每年做一次低剂量胸部 CT 筛查。肺癌高危人群的定义是：
55～74 岁；
健康状况良好；
30包年的吸烟史，并且正在吸烟或者戒烟少于 15 年。
*注明：包年是指每天吸烟的包数乘以吸烟的年数。比如 30包年可以是两种情况：每天抽 3 包，抽了 （3×10），或者每天抽 2 包，抽了 ，然后改为每天抽 1 包，继续抽了 （2×10+1×10）。看完今天的推送有网友表示：终于找到不做饭的最佳理由了......
来源：丁香医生、好大夫在线、健康广东
