近几年来草莓种植面积不断扩大，但有的种植户盲目使用农药，造成农药超标。草莓的安全问题也引起了各方面的重视，各地草莓例行检测，草莓农残超标率10%，合格率仅90%，且连续三年草莓农残超标率10%。检出禁用农药：克百威、氟虫腈、百菌清、多菌灵、啶虫脒和嘧霉胺等。草莓安全生产责任重大，关系到人们的健康。本文就安全草莓栽培要点介绍如下。
培育壮苗
要选择无病害、生长健壮的植株作母苗，发出小苗布满畦面后，割除母株，整理小苗，挖掘小苗进行假植，株行距10厘米×15厘米，使留下的小苗均匀分布。培育健壮草莓苗，育苗的目标是培育出定植时的根茎粗10～15毫米，重20～30克，拥有5片叶的无病健壮草莓苗。
大棚土壤消毒灭菌
在7月中旬前后清除田间杂草杂物，地表施石灰氮，亩用量80～100千克，翻耘后于土表用农膜严密覆盖，大棚盖紧盖严。这时正是高温季节，膜下温度可提高60℃～70℃，密封15天揭膜，以达到杀菌、杀虫的作用。
适时定植
一般在9月中旬前后为定植期。根系带土移栽，要随起苗，随移栽，用壮苗，淘汰弱苗、病苗。每株苗保留3～4片健康无病的叶片，其余摘除，只保留一段叶柄。如有侧芽，要摘除。每畦栽2行，采用单畦双行三角形种植，行距20厘米，穴距20厘米，种植行位于滴灌带两侧10厘米处。每亩栽7000株，使草莓苗弓背朝外，这样可以使花序伸展到沟边，利于果实着色和采收。
田间管理
扣棚后铺地膜及放养蜜蜂
一般在10月下旬到11月初，当平均气温下降到16℃，即为扣棚保温的最佳时期。扣棚后，紧接着铺黑色地膜，黑色地膜以全覆盖为宜，地膜要拉紧铺平，与畦面紧贴，膜的四周用土压严，然后在地膜上扣洞将苗放出，要将叶子全部放出，防止高温烤苗。注意通风降湿，尽量多见光，必要时采取补光措施。大棚放养蜜蜂可以促进草莓授粉受精，减少畸型果，提高坐果率。对授粉蜜蜂进行添加花粉等饲养，安全授粉坐果。
大棚内温湿度管理
扣棚保温开始后，容易生长过旺，要根据植株生长、气温情况进行温度和水分管理。棚温白天保持在25℃～30℃，最高不超过35℃，最低不低于20℃，在白天高温时，打开两边大门通风。夜温保持5℃以上，当棚内夜间低温在5℃以下时，大棚内建小拱棚，夜间双重保温，保持夜间小拱棚内温度在5℃上。降低湿度，防止病害发生。在寒冷的冬季，也要利用中午气温高时通风换气降温，以减轻病害，促进草莓开花结果。
摘除老叶、疏花疏果
及时摘除枯叶、老叶、病叶及腋芽和匍匐茎，保持6～7片叶，促进新生叶的生长发育。整枝方式顶花序采用1个主枝，第二花序1~2个侧枝，第三花序及以后2~3个侧枝，控制植株长势，防止徒长，增加通风透光。
加强肥水管理
宜采用滴灌追肥及根外追肥，分别在每批花序顶果开始采摘前和采摘盛期每亩追15千克不含氯高钾液体或水溶性肥（N∶P∶K=12∶9∶24），浓度控制在0.2%～0.4%，结合喷药可用0.1%～0.2%磷酸二氢钾等进行根外追肥。滴灌追肥前后用水清洗管道，防止堵塞滴孔。灌水根据实际情况，一般5～7天用滴灌灌水一次。土壤湿润可以减少灌水次数。
选用对口药剂，控制病虫为害。贯彻“预防为主、综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，做到准确诊断、对症下药、适期用药，严格遵守使用次数和安全间隔期，不同类型农药品种交替使用，严禁使用高毒高残留农药，确保产品质量安全。
草莓病害防治
草莓炭疽病防治要点：（1）控制苗地繁育密度，氮肥不宜过量，增施有机肥和磷钾肥，培育健壮植株，提高植株抗病力。（2）及时摘除病叶、病茎、枯叶及老叶以及带病残株，并集中烧毁，减少传播。（3）棚室或露地发病初期喷洒2％武夷菌素水剂200倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次。（4）选择高效低毒药剂，可选用60%唑醚·代森联（百泰）水分散性粒剂800倍液，或50%咪鲜胺锰盐（施保功）可湿性粉剂1000倍液，每10天喷雾1次，连续防治3～5次。
草莓灰霉病防治要点：（1）实行地膜满畦覆盖，以减少果实与土壤接触发病，降低棚内湿度减轻危害。（2）增施有机肥，适施氮、磷、钾。控制氮肥用量，防止徒长，同时要合理密植，以利通风透光。（3）适量补充微肥，提高抗病力。在幼叶开始生长时和蕾期喷施丰莓水溶肥料等。（4）及时清除枯叶，减少越冬病菌。（5）选择高效低毒药剂，用药最佳时期在草莓第1花序有20%以上开花，第2花序刚开花时。大棚保温期药剂可选用42.4%健达悬浮剂2000倍液，或50%扑海因悬浮剂800倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂800倍液等，每7～10天1次，连续防治2～3次，交替用药效果更佳；生产后期药剂可选用50%凯泽水分散粒剂1000倍液，或40%戊福悬浮剂1000倍等喷雾。
草莓白粉病防治要点：（1）加强管理，培育壮苗。摘除病叶集中烧毁或深埋。（2）硫磺熏蒸，具有阻断菌丝蔓延和杀死孢子作用。（3）药剂防治，在发病初期可选用30%翠泽悬浮剂1000倍液，或50%凯泽水分散粒剂1000倍液，或99%绿颖乳油300倍液等，每7～10天1次，连续防治2～3次。重点喷雾发病中心及周围植株。
草莓黄萎病防治要点：（1）选用抗病品种，从无病田分苗，种植无病苗。（2）土壤灭菌，栽苗前每亩用6千克漂白粉，灌水撒药渗入土中灭菌。（3）加强栽培管理，施腐熟有机肥，降低湿度。发现病株及时拔除集中销毁，病穴用生石灰消毒。（4）选择高效低毒药剂，在移栽时选用70%甲基托布津可湿性粉剂300～400倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂400倍液醮根或栽后灌根。在发病初期可用10%苯醚甲环唑（世高）水分散粒剂100倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍等浇灌防治，每穴药液量为250g，连灌3次。
草莓叶斑病防治要点：（1）农业防治：春季撤除防寒物时，将病枯茎、叶清除干净；适当降低种植密度，保证通风透光良好；开花结果期，发现病叶及时摘除，防止蔓延，病害重的地块，采果后全园割叶，集中烧毁。（2）硫磺熏蒸，具有阻断菌丝蔓延和杀死孢子作用。（3）选择高效低毒药剂,在发病初期可选用80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或24%腈苯唑（应得）可湿性粉剂1000倍液，每隔7~10天1次，连续2~3次。
草莓虫害防治
斜纹夜蛾防治要点：（1）采用性诱剂技术，放置诱捕器高度离地1米左右，有效作用半径20米左右。一个大棚放3～4个诱捕器。（2）药剂可选用20%帕利特乳油1500倍液，或24%雷通悬浮剂2000倍液，或1%甲基阿维菌素乳油1500倍液，或15%安打悬浮剂3500倍液等喷雾防治。
草莓螨防治要点：（1）螨虫类是草莓栽培中的重要害虫，高温干燥是诱发螨虫大量增殖的条件。栽培过程中，可以随时摘除老叶和枯黄叶，减少虫源。（2）保温前选用残效期长的5%尼索朗乳油1200倍液，或25%三唑锡可湿性粉剂1500倍液，或24%螨危悬浮剂3000倍+20%帕利特乳油1500倍液；保温后选用15%哒螨灵乳油1500倍液等喷雾防治。
蚜虫、白粉虱、蓟马防治要点：（1）根据蚜虫、白粉虱、蓟马成虫具有强烈趋黄性的特性，可用一黄色的纸板，涂上粘油、凡士林油或其他粘着物，可以消灭大多蚜虫、白粉虱、蓟马害虫。（2）药剂防治：放蜂前可用5%啶虫脒可湿性粉剂1500倍液，或10%吡虫啉1000倍，或10%烯啶虫胺1500倍等药剂防治。放蜂后可选用22%特福力（氟啶虫胺腈）悬浮剂3000倍液等防治。
果实适时期采收，防治污染
草莓采收根据品种特点和运输距离，考虑果品完熟和八成熟采收，就近销售以完熟为好，远距离销售7～8成熟即可。采收时要求轻摘轻放，不损伤萼片和果面，无机械损伤和病虫害，并进行分等分级。采摘、包装、运输工具要清洁卫生，避免产品二次污染。
