玉米虾仁是一道美食，主要原料有 净虾仁、甜玉米等，辅料有青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团等。玉米虾仁色泽鲜亮，鲜甜爽口，富含高的胶原蛋白，对女性很有帮助。
金玉满堂
[虾仁玉米]食材：虾仁150克、玉米100克、豌豆60克、盐适量、料酒1/2勺、胡椒粉1克、水淀粉适量、葱姜水3勺、鸡精1克。做法：虾仁处理好，加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制15分钟。水烧开后，先放入豌豆焯透，再放入玉米粒轻烫10几秒钟，捞出沥水。调好碗汁，备用。起锅烧热，倒入炒菜2倍的油量，中小火将虾仁滑熟至变色后盛出。锅再留少许底油，倒入豌豆粒和玉米粒，中火翻炒10余下。倒入虾仁，翻炒5-8秒钟，加入2-3勺碗汁，将汤汁收浓即可。
茄夹又名茄盒，是一道色泽金黄的油炸菜品，属于浙江菜系。主要食材有鲜茄子、鲜猪肉、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉等。
炸茄荚
烹调类型：炸用料：鲜嫩茄子500克，肥瘦猪肉100克，葱10克，清油1公斤（实耗100克）.姜5克“鸡蛋2个，食盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、椒盐各适量。工艺程序：1.切配准备：（1）将茄子削去外皮，然后改成一寸半长、八分宽、三分厚的菱形“夹刀片”。（2）葱、姜均切米。（3）猪肉剁碎置碗中加葱、姜米及食盐、料酒、味精、胡椒粉搅拌成馅，夹入茄片的刀缝里，即成茄夹生坯。（4）鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入淀粉调成蛋粉糊。2.烹调：净锅添油烧七成热，将茄夹逐个挂糊，放入油锅，炸至封皮时捞出，撕去毛边，待油温升至八成热时，下入茄夹，复炸至色泽金黄，熟透时沥油装盘，上桌时椒盐小碟另拿。成品要求：色泽金黄，外酥松，里鲜嫩，咸香味醇。关键工序：（1）制馅时要定准口味，不能太淡或过咸，否则影响其风味。（2）改刀时大小、薄厚要--致。（3）制糊时稀稠要掌握好，挂糊要均匀。
一道炒制的上海甜品，用山药和赤小豆制作而成，色泽深红，甜而细腻。 具有延缓细胞衰老，预防结石，健美减肥的作用。
炒双泥
主料：红小豆泥150克 山药泥100克调料：白糖225克 桂花酱1克 熟猪油100克(1)将炒勺放在中火上，注入熟猪油（50克）、白糖（25克），烧至糖溶化时下入红豆泥，改用小火炒至松散起沙时，盛入盘中的一边。(2)将炒勺复回在中火上，注入熟猪油（50克），下入白糖（80克），烧至糖溶化时，将山药泥下入，用小火炒至松散起沙时，盛入盘中的另一边。(3)将汤勺刷洗干净，注入清水（35克），下入白糖（70克）、桂花酱，用微火烧至糖溶化时，浇在“双泥”上即成。
凉拌黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的菜品，制作原料主要有黄豆芽、醋，味精等。此菜，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。
凉拌黄豆芽
材料黄豆芽400克、葱适量、香菜适量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、香油1勺、糖1勺、盐1茶匙、鸡精适量、辣椒面适量、芝麻适量、油适量做法1、准备好黄豆芽。2、锅中烧开水，把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。3、葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。4、把以上食材放入一个大点的容器中，放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油，再放入一茶匙盐和适量鸡精，最上面放上辣椒面和芝麻。5、锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味，带上一次性手套抓匀，装盘即可
