虽然有些医生会建议宝宝1岁前不要给他吃蛋类食物，因为可能会更容易引起宝宝过敏。
蛋黄可以拌在米粉中吃，也可以取鲜橙汁一两勺，做成橙味蛋黄泥，这样有利于蛋黄内铁的吸收。
初次添加蛋黄时，要观察宝宝吃过后，皮肤有无出现皮疹、腹泻、呕吐等过敏现象，因为宝宝免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应。
所以在给宝宝吃蛋白前先少量尝试，如果没有过敏症状再慢慢增加。
食用鸡蛋时一定要注意将鸡蛋煮熟，所谓的溏心蛋，或不熟的鸡蛋，都不能让宝宝吃。
宝宝1岁前，最好在吃蛋黄泥时，加点蔬菜、米粉或米粥，这样的搭配效果会好很多哦。
也别让宝宝吃茶叶蛋，普通的水煮蛋对宝宝来说是最健康的。
但到了该添加辅食时，延迟添加易过敏的食物（如鸡蛋、鱼、海鲜、坚果、豆类、小麦等），并不能预防婴幼儿食物过敏，并且可能增加食物过敏风险。
现在，宝宝的辅食添加已经不再过分强调“顺序”，而是建议从富含铁的泥糊状食物开始添加，例如米粉糊、肝泥、红肉泥、蛋黄泥等，逐一尝试，慢慢扩展到多样化的饮食。只要营养好、保证安全、符合宝宝的咀嚼特性、质地形状适宜的食物都可以。这样做，既能防止宝宝挑食，还有利于均衡营养。
海鲜或豆制品是丰富的蛋白质来源，为了预防过敏而刻意不给宝宝吃鱼虾海产、鸡蛋、豆腐等食物的做法，不仅可能导致宝宝营养不均衡，也很可能因为错过了他们口味的敏感期，而导致将来排斥这类食物。需要提醒的是，给宝宝添加辅食时，每次只能尝试一种新食材，少量尝试，观察2~3天，没有过敏等不适后就可以放心吃了。
食用后还不易消化，影响宝宝消化系统。
最为推荐的还是——鸡蛋羹和水煮蛋。
宝宝吃了生鸡蛋可能会引起肠胃炎、腹泻等疾病，所以大人爱吃的溏心蛋并不适合宝宝。
鸡蛋营养虽高，但也不是非它不可。
鱼肉、瘦肉等一样有着丰富的蛋白质、维生素等，能提供宝宝每日的营养所需，所以妈妈都不要太过于担心了。
Tips：不止是鸡蛋，凡是食物里面含有鸡蛋成分，妈妈最好不要给宝宝吃。
