韭菜鸡蛋饼
韭菜、鸡蛋、面粉胡萝卜、油、盐、红辣椒
1、准备好所有的食材2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中4、加入盐调味5、然后加入适量的清水搅打成为面糊6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼7、然后上面摆放上两片红辣椒圈8、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可
烤韭菜
韭菜、孜然粉芝麻、椒盐
1、韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份2、用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开3、放在烤盘里，双面涮上少许植物油4、放在微波炉的烤架上，烤三分钟5、取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可
韭菜炒鱿鱼
韭菜、鱿鱼、大葱
姜、大蒜、食用油
酱油、精盐、甜面酱
1、韭菜洗净切成段，葱、姜、蒜切碎2、锅中烧水，水开放入鱿鱼焯烫一下，再将鱿鱼切成段3、锅中放油，油热放葱、姜、蒜炝锅4、放入鱿鱼翻炒，放入面酱翻炒，放入酱油翻炒5、放入韭菜翻炒，出锅前淋入香油即可
韭菜炒河虾
河虾、韭菜、盐油、姜丝、料酒
1、韭菜洗净切小段，辣椒切碎2、然后将河虾冲洗两遍3、洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用4、热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味5、加入河虾翻炒至外壳变色6、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下7、加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、胡椒粉即成
韭菜炒香干
香干、韭菜、油盐、洋葱、花椒生抽、胡椒粉、香油
1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香3、放入香干翻炒，添加适量清开水4、适量生抽，放少许胡椒粉5、放入韭菜翻炒均匀6、淋上少许香油提味即可
韭菜炒猪血
猪血、韭菜、色拉油食盐、葱、姜、料酒
1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香4、然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒5、然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可
韭菜炒土豆丝
韭菜、土豆、食盐葱、姜、蒜白砂糖、白胡椒
1、土豆洗净切丝，韭菜洗净切段2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将土豆丝下锅炒3、加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅4、加盐、糖、胡椒粉调味5、炒至韭菜变软，即可出锅
韭菜炒豆芽
韭菜、绿豆芽、胡萝卜
姜丝、盐、酱油、香油
1、将韭菜择洗干净，切段备用2、将绿豆芽洗净备用3、将胡萝卜洗净，切丝备用4、锅中加适量的水，烧沸5、将绿豆芽汆烫片刻后捞出，沥干水分6、油锅烧热，加入姜丝爆炒至出香味7、下入韭菜段、绿豆芽和胡萝卜丝炒至将熟8、加入盐、酱油翻炒至入味，淋入香油即可
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