欢迎大家观看二姐这篇教你做层次分明的手撕饼的文章。本图文为二姐美食原创作品。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之层次分明的手撕饼
前几天二姐去超市转悠了一圈，溜达到了超市的熟食区域，二姐看到卖面食的柜台有很多的面食，二姐看到一个多层的手撕饼。这个层次多的手撕饼很诱人，有好几个人都在排队买，所以二姐也凑近了过去看了看。这么想着二姐也好久没有给家里人做一个美味的手撕饼了，所以就想如何做一道美味的手撕饼给家里人。之前看到很多朋友们说，做好千层的手撕饼主要靠着多层次的油酥，这样才能靠着油酥能将手撕饼的层数分明，而且一撕就会撕下来了。但是二姐想着如何用少一点的食用油来做这个手撕饼，这样少放一点油照样也能做出好吃的手撕饼出来，二姐做完这个手撕饼给家里人，家里人都是说和外面卖的差不多，所以二姐也将二姐做这个手撕饼的做法推荐给大家。
二姐做手撕饼的优势
1、层次分明，轻松撕下一块饼
二姐做完这个手撕饼之后，能够做出层次分明的效果出来，而且能分成多层的效果。并且家里人在吃的时候，能够轻松的就撕下来一块手撕饼的。
2、做法简单
二姐做这道美味的手撕饼的时候，没有在里面加入油酥，但是做出来的效果和放油酥的效果非常类似，虽然需要掌握一些技巧才可以，但二姐觉得这个做法并不难，所以大家先看一下二姐的做法就能明白了。
层次分明的手撕饼的做法
【所需的食材】
主材：面粉200g。
辅材：食用油少许。
【开始做手撕饼】
1、首先我们将面粉和温水混合，这里用温水就可以不能用太热的水，然后和成一个不掉絮的面团。
2、多揉几次面团，再将面团醒面十分钟，让面粉和水充分的混合下，这样做出来的面团就有韧劲而且面皮不会特别硬，这时候开始擀面就很顺利了，我们将面皮擀薄一些然后涂抹上一层食用油。
3、沿着一个长边将面皮卷起来，卷的越薄越好。
4、卷完之后的面皮再次拉伸变长一些，然后将这个长面卷分成两段，这样整体会做的更薄一些。
5、从一个方向将这个面卷给卷起来，卷的时候不要团成一团，要稍微有点层次才可以的，然后我们擀薄一些。
6、锅中加一点食用油，等油温升起来将面饼放到电饼铛中，将两面烙成金黄色就可以。
大家看下二姐做出来的层次分明的手撕饼的效果，是不是感觉二姐做的还可以呢？
小贴士
1、加水有技巧
在这里我们做手撕饼要做出酥脆还容易撕掉的手撕饼，所以这里的水分就不能放的像发面饼那么多，这一点我们需要多注意下，做出来的效果才会很好吃了。
2、面皮尽量的薄一点
如果想要做好这个手撕饼的话，要注意擀好的面皮越薄越好，其实就算在后面卷面皮的时候将面皮拉扯或者稍微弄破也没有太大影响，主要能做出一撕就能撕开的效果才可以。
内容来自今日头条
