哈喽，大家好！你们的闭眼吃货又来了，作为一个资深吃货，对于不同的美食非常热衷，不管是家常菜还是地方特色菜还是美味的零食等，小编都会去探索的。如果大家喜欢美食，欢迎关注，我们一起交流美食的做法！
相信很多人都喜欢吃小零食吧，现在市面上各种各样的零食小吃也是越来越多，不过，小编还是更喜欢自己动手做出来的，美味还安全。芒果是一种非常好吃的水果，我很喜欢吃哦，因为小编本来就喜欢各种小的糕点，就自己动手做了芒果糯米糍，非常简单哦！芒果糯米糍，手残党也能完成的小糕点，颜值高又美味哦！
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先来看看食材和用料吧，需要2-3个芒果，还有适量的牛奶，椰奶，糯米粉，白糖，椰丝，玉米淀粉，黄油等等。
1、取一小块黄油，放在加入清水的碗中隔水融化，这里提醒大家，没有黄油的话也可以用玉米油代替哦，但是一定不要用平时的食用油，像花生油，猪油等这种味道比较重的油。然后取一个小碗在里面倒入玉米淀粉，牛奶，椰浆等，然后搅拌均匀，再在里面加入白糖还有糯米粉，搅拌成面糊，再把融化好的黄油放进去搅拌均匀，等到面糊能挂在筷子上那个状态就可以了，然后可以把面糊在椰丝里面过一下，让面糊更细腻，之后盖上保鲜膜。
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2、把盖上保鲜膜倒面糊放在蒸锅中，蒸的时候要水开之后再放入蒸锅，在上面蒸20分钟左右，面糊就凝固了，时间到了之后取下灭火，只要里面的面糊不是液态，半透明的固体状就可以了。
3、用勺子或者一些别的用具把面糊搅拌一下，弄成细腻的面团，然后盖上保鲜膜放凉，这里最好可以放进冰箱中冷藏的一个小时左右，因为放凉之后的面糊不会那么粘手。
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4、冷藏时间到了之后取一小块儿面团压成薄饼，压的时候注意中间稍微厚一点，四周压薄一点，这个时候提醒大家可以带上一次性手套或者是手面覆盖一层保鲜膜，否则会非常的粘手，然后把芒果丁放在面饼上，然后包起来，把它揉搓成圆球形，然后放在椰丝中滚一圈，剩下的也按照这样的处理，把所有的放在冰箱中冷藏一个小时，取出就可以吃了，一个个白白胖的团子就好了，非常的萌，不仅仅是颜值高，吃一口软软糯糯的，酸甜可口，非常好吃哦！这道甜点小宝宝也可以吃，但是不能吃太多！
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其实这道甜点做起来还是比较容易的，主要是面糊要处理好，放入牛奶椰浆，玉米淀粉还有融化好的黄油放在一起搅拌均匀，之后可以过一下筛，让面糊更加细腻，面糊盖上一层保鲜膜在冰箱中冷藏半个小时，之后可以放入蒸锅上蒸20分钟左右，取下来搅成细腻的面团，然后还要放在冰箱中冷藏半个小时左右，这里冷藏主要是为了一会儿包的时候不那么粘手，然后把冷藏好的面糊拿出来，你成面饼放上包上芒果丁，团成一个团子粘上椰丝就可以了，最后可以在冰箱中再冷藏一个小时更好吃哦！
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芒果糯米糍，手残党也能完成的小糕点，颜值高又美味哦！
本文为原创百家
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