中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
蒜香羊排
材料：羊排两只、黄油一小块、大蒜两瓣、黑胡椒少许、孜然少许、盐少许
做法：
1.羊排冲洗干净后用厨房纸巾擦干，大蒜剥皮切片备用；
2.大火起锅，切一小块黄油在锅中融化；
3.黄油融后，放进切好的蒜瓣，煎至出香味；
4.大火转中火，放入羊排，单面煎一分钟左右，再盖上锅盖煎两分钟；
5.开盖，给羊排转面，撒上盐、孜然，再煎三分钟；
6.盛出锅，在羊排表面磨上黑胡椒即可
紫薯饼（无糖版）
材料
紫薯两根，饺子皮8长，牛奶80毫升。
做法
1.紫薯切片上锅蒸熟；
2.用压土豆泥的工具压成紫薯泥，加入牛奶，搅拌均匀（喜欢吃甜口的话，可以把牛奶换成炼乳，或者在这一步加点糖搅拌）；
3.饺子皮用手扯成薄饼，或者用擀面杖擀成薄饼。挖一大勺紫薯，然后像包包子一样封口，压扁；
4.平底锅小火慢烙，不用放油，勤翻面；
5.两边微微金黄就可以啦~
小炒猪皮
材料：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许
做法
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
韭菜海鲜烘蛋
韭菜末60克，虾仁、土鸡蛋各5个，蛤蜊8个。盐5克，白胡椒粉、鸡粉各2克。
做法：
1.鸡蛋磕入碗内，加入韭菜末、虾仁和洗净泥沙的蛤蜊混合，用调料调味。
2.准备一个可以加热的容器，将鸡蛋液倒入锅内，盖上盖子，先大火加热2.5分钟，再小火加热0.5分钟，最后关火焖1-2分钟，揭盖即可食用。
