明天是周未了,你是如何度过你的周未生活呢?除了睡懒觉,看电影,买买买之外,你还有没有什么是想做而没有做的?
生活中有很多“微小但确切的幸福”,当我们进入一个专心致志,活在当下,浑然忘我的状态就会感受到最真切、细微的幸福。很多事情都可以,只要你有用心去体会就成,比如洗手做羹汤。
成都天气越来越热,入夏以来,热度上蹿。相信很多人跟我一样,每到晚上,不安分的思想一直向燥热的胃释放信息:“我要降温,我要吃甜点喝冷饮!”
这个时候就特别想念那一碗红糖自舌尖缓缓渗入,含嘴里甜滋滋,吞下去透心凉的冰粉儿。忍不住冲去拨通外卖的电话,却懊恼地放下,因为卖冰粉儿的都收摊啦!
自己动手丰衣足食,凭着对冰粉儿的执念,在网上捣鼓完材料后,优雅小编就大胆做了几款夏日消暑甜品,清爽香甜,简单易学。这个周未,跟着小编学做起来!
糍粑冰粉
要说哪个四川人没吃过冰粉,就像不沾麻辣一样,是绝对罕见的事情。成都冰粉到底有多火,看看连吴亦凡来成都录制节目时,再忙都不忘来一碗。
制作步骤
1、制作糍粑。将100克糯米粉加入120克清水,搅均,盖上保鲜膜,放入蒸锅,开大火冒蒸气后转中火蒸20分钟。蒸熟后放凉。
2、制作冰粉。在750克开水中加入7克左右的冰粉粉(如果喜欢更Q一些的口感,可适当多加冰粉粉),搅均后冷却,再放入冰箱冷藏。
3、红糖与清水按2:1的比例,用小火熬制成红糖水。
4、将冷却的糍粑揪成自己想要的大小,并滚上熟黄豆粉。最后将冰粉、糍粑、醪糟、红糖水按自己的喜好组合在一起,一碗糍粑冰粉就做好了。
也可以按照自己的喜好,加入山楂、葡萄干等等。
思慕雪
思慕雪是一种健康饮食概念,也可以理解为一种富含维生素的快餐小吃或甜点,在家几分钟就可以搞定哒。
制作步骤
1、将冷冻过的水果(一定要冷冻)放入破壁机,再加入少量酸奶,一起搅打均匀。
2、将打好的水果倒入杯子或小碗中,再摆上各种水果、麦片,或各种干果,还可以当做代餐。
甜甜圈
冰品有了,当然还要配一款甜品,让幸福感加倍。
制作步骤
1、将10克黄油隔热水融化,用毛刷蘸黄油刷模具。
2、40克牛奶与20克玉米油混合均匀,隔水加热到温热。
3、将3个鸡蛋和70克细砂糖混合在打蛋盆里,隔水加热,用蛋抽搅拌至砂糖融化即可。
4、取出打蛋盆,用电动打蛋器打发全蛋液,直至提起打蛋头划8字,不容易消失。
5、筛入105克低筋粉,用刮刀翻拌至无颗粒。
6、顺着刮刀缓慢倒入之前的牛奶与玉米油溶液(保持温热),翻拌均匀。
7、将蛋糕糊倒入裱花袋。
8、在涂过黄油的模具上均匀撒上低粉,再倒扣去除多余的低粉。
9、裱花袋剪个稍大的口子,将蛋糕糊挤入模具,至9分满即可。放入预热的烤箱,上下火160度,20分钟。
10、出炉后冷却至温热时脱模。
看到这里,如果你觉得还是想买着吃,不想自己做,当然没问题。小编再安利你们几家网红冰粉。
最火爆冰粉
排队半小时,不买两碗冰粉对不起自己。
三鲜冰粉,醪糟酒香,小丸子软糯,银耳清甜。
店名:丫头冰粉
地址:建设路建设支巷
最小资冰粉
单看环境,桌上堆放了些餐具和拍照道具,凌乱却随意着。
加的料很特别,紫米,莲子,虫草花,小丸子等混合,有种吃甜品的感觉。
店名:澜草堂甜汤小馆
地址:镗钯街60号
最美腻冰粉
这是一家开在紫荆片区只卖冰粉的小店。
两个留法回来的美女老板,天天在店上守着自己弄,熟客都喊她们冰粉西施。
店名:海棠乐山传统小吃
地址:紫竹中街11号附1号
最豪华冰粉
冰粉的料是真的很足,玫瑰酱也是放的很随意。糍粑,红豆,葡萄干,醪糟,花生米等辅料,让冰粉很豪华。
店名:好记冰粉
地址:西大街1号新城市购物广场1层
最用心冰粉
糍粑冰粉,三鲜冰粉,水果冰粉是这里的三大招牌。
糍粑上面撒了好多黄豆粉,喜欢什么都可以让店家多加一点。
店名:素糖纪
地址:海椒市东街90号钢五区步行街16栋三单元25号
编辑:平儿