癌症对于我们现代社会来说，是一种令人闻之色变的存在，同时，还是医学性的重大难题之一。阿里巴巴总裁马云曾预测，未来的50年后，我们国家，将有80%的老人死于癌症。这是多么可怕的预测。虽说癌症可怕，但是如果我们合理的预防，癌症便不会有那么可怕了。今天小编给大家介绍几个，我们生活中常见的食物，它们经常为我们所忽视，但却是抗癌佳品。我们一起来看看吧。
【癌症最怕的几种食品】
癌症虽然是很难治愈的一种疾病，但其实它也并不是那么可怕。我们日常生活中有很多食品，都可以有效的消灭癌细胞。达到合理预防的效果。而且今天小编要说的这些食品，都是我们日常生活中当做垃圾丢掉的食品。到底是哪些食物呢？快来跟小编一起看看吧。
发芽的大蒜
普通的大蒜富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有很好的防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。但是，最近科学家们发现，发了芽的大蒜，抗癌效果更好。发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，具更好的防癌、抗癌功效。大蒜作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。
豆腐渣
豆渣，膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
苹果皮
苹果作为一种营养丰富的水果一直以来都受到人们的喜爱，它里面含有糖类，维生素，纤维素等多种植物化合物，可以促进消化，减轻便秘，降血脂，降血压等多种作用。然而苹果还具有高效的抗癌功效，并且值得一提的是，苹果皮的抗癌抗氧化功能远远大于果肉。苹果皮中的原花青素能预防结肠癌。是防癌抗癌的首选。
水
水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。
葡萄皮
在花生等70多种人类食用的植物中多少不等地存在着白藜芦醇，而葡萄皮中的含量最高，达到50-100微克/克。美国芝加哥伊利诺伊学院的科研人员通过对这种物质进行反复试验，发现并确定了该物质具有极高的抗癌功效。
茶叶渣
绿茶可以防止和减缓食管，肝，乳房还有前列腺内癌细胞的生长。还有其他一些长期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的发病率有关。
生萝卜
许多人都知道，目前在医院里经常使用一种叫“干扰素”的药物。它是人体自身白细胞所产生的一种糖蛋白，在体内具有抑制癌细胞快速分裂的作用。但是，人体内产生的干扰素很少，所以科学家们研制出“干扰素诱生剂”一类药物，激发和诱导人体自身制造出更多的干扰素。在日常的膳食中，也有一些能够诱生干扰素的食物，其中效果最佳的，要属白萝卜了。研究证明，从萝卜中可以分离出干扰素诱生剂的活性成分——双链核糖核酸(双链核糖核酸为双链RNA，RNA的正常存在形式为单链，在几乎所有生物中广泛存在，而仅在特殊情况下会结合成不稳定双链，此处解释完全错误;萝卜可能具有防癌作用，但绝非所谓的双链核糖核酸导致;)在对食管癌、胃癌、鼻咽癌和宫颈癌的癌细胞，均有明显的抑制作用。但是，由于这种活性成分不耐热，如果经过烹凋，在加热过程中则会破坏，所以生吃萝卜对防癌有益。
【癌症的预防】
想要让癌症变得不再那么可怕，首先我们就要学会预防癌症的发生，为什么现代人群，越来越多的人会患上癌症，而在50年前，很多人甚至没有听说过癌症这个疾病？这就是由于我们现代人的生活和饮食的不规律，不健康造成。养成良好的饮食习惯和生活习惯，我们就能远离癌症的困扰。下面是癌症的预防措施，建议大家根据以下内容，纠正自己的习惯。
1、不吃发霉的粮食及其制品。花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后，可产生黄曲霉素，是一种强烈的致癌(特别是肝癌和胃癌)物质。
2、不吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜等，这些食物中含有一种可能导致胃癌和食道癌的化学物质。
3、不吸烟。香烟中的焦油等物质是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。研究证明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。
4、不酗酒，特别是不饮烈酒。浓度高的酒精会刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮细胞并引发癌变。
6、不接触或少接触大烟囱里冒出的黑烟，被它污染的空气里含有少量的致癌物质。
7、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。
8、不要用有毒的塑料制品(聚氯乙烯)包装食物。
9、不吃被农药污染的蔬菜、水果和其它东西。
10、饮用新鲜、清洁的水，不喝过烫的水，不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。
11、不要过度晒太阳。阳光中的紫外线可导致皮肤癌，并可能降低人体的免疫力。
12、多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重，这样可以减少癌症的发病率。
13、不要经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物、大剂量的维生素e等。
14、装潢中不要用放射性的岩石和矿沙作为建筑材料，不用含有苯、四氯化碳、甲醛、二氯甲烷等致癌物质的建筑材料。在空气流通的情况下进行室内装修。装修完后，要把室内的油漆味、胶水味、新家具的气味经开窗排放出去，待通风30天左右后才能安全住人。医学机构调查表明：现代家装污染是导致癌症高发的主要原因之一。
15、限制高脂肪饮食：研究显示，与低脂饮食相比较，富含脂肪的饮食，大幅地增加结肠癌及乳癌的发生几率。高脂肪饮食是癌细胞的助长剂。
